Gnocchi mit Paprika, Champignons und Bärlauch in Sahnesoße
mit Gnocchi, Champignons, Bärlauch, rote Paprika
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Zutaten für Portionen
- 800 g
- 250 g
- 60 g
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Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Pfanne
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
1ZwiebelPflanzenöl
Die Zwiebel schälen und fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl glasig dünsten.
2
1rote Paprika
Stiel und Kerne der Paprika entfernen und diese in Würfel schneiden. Dann mit zu den Zwiebeln geben und einige Minuten lang mit anschwitzen.
3
250gChampignons
Champignons in Scheiben schneiden und ebenfalls hinzugeben.
4
850gGnocchi
In einem Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Gnocchi anschließend nach Packungsanweisung kochen.
5
250mlSojasahne60gBärlauch
In der Zwischenzeit das Gemüse in der Pfanne mit Sojasahne ablöschen. Bärlauch waschen, trockentupfen und hacken, dann unter die Soße rühren.
6
SalzPfeffer
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wasser der Gnocchi abgießen und diese gleichmäßig auf Teller verteilen, dann die Soße darüber geben.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Pfanne
- Topf
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