Gemüse in Kokosmilch
mit Brokkoli, Blumenkohl, Kartoffeln, Kokosmilch
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Zutaten für Portion
- 50 g
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Pfanne
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
200gKartoffeln50gBrokkoli100gBlumenkohlSalz
Kartoffeln, Brokkoli und Blumenkohl in mundgerechte Stücke schneiden und alles Gemüse in Salzwasser solange garen, bis es noch bissfest ist.
2
1Schalotte1Knoblauchzehe1Ingwer75mlKokosmilchSalzPfeffer0,5TLKurkuma0,5TLCurryChili
In der Zwischenzeit die Schalotte, den Knoblauch und den Ingwer schälen, klein schneiden und in etwas Olivenöl andünsten. Kokosmilch hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Curry und eventuell etwas Chili abschmecken.
3
Gemüse und Sauce vermischen und noch einmal abschmecken.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
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