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Garam Masala

Name: Garam Masala
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Glas
Cuisine: Indien
Ingredients: 30 grüne Kardamokapseln; 10 Nelken; 5 schwarze ganze Kardamomkapseln; 5 Muskatblüten, Macis; 4 Zimtrinden; 5 TL Jeera, Kumin-Samin; 2 TL Koriandersamen; 1 TL Fenchelsamen; 1 TL schwarze Pfefferkörner, für Kinder weniger; 0.5 TL Methi, Bockshornklee

mit grüne Kardamokapseln, Nelken, schwarze ganze Kardamomkapseln, Muskatblüten

von Harsha Gramminger

Vegan

203 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

10 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Glas

30
grüne Kardamokapseln
10
Nelken
5
schwarze ganze Kardamomkapseln
5
Muskatblüten, Macis
4
Zimtrinden
5 TL
Jeera, Kumin-Samin
2 TL
Koriandersamen
1 TL
Fenchelsamen
1 TL
schwarze Pfefferkörner, für Kinder weniger
0,5 TL
Methi, Bockshornklee

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

Küchengeräte

Mörser
Pfanne

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Glas

Allergene

Zubereitung

Ansicht

30grüne Kardamokapseln10Nelken5schwarze ganze Kardamomkapseln5Muskatblüten4Zimtrinden5TLJeera2TLKoriandersamen1TLFenchelsamen1TLschwarze Pfefferkörner0,5TLMethi

Zutaten in der Pfanne oder im Backofen anrösten. Dadurch entfaltet sich das Aroma besser.

Abkühlen lassen und in einen Mörser geben, pulverisieren und in einem luftdichten Gefäß aufbewahren.