Erfrischender Kichererbsensalat
mit getrocknete Kichererbsen, Postelein, gelbe Paprikaschote, rote Zwiebel
Wer sich die Zeit nehmen will, häutet die Kichererbsen: einfach nach dem Abschrecken leicht zwischen Daumen und Zeigefinger zusammendrücken, bis sich die Haut löst. Für sensible Gaumen lohnt sich die Arbeit, denn die Kichererbsen schmecken so zarter.
