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Vegetarisch

240 kcal

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1,4 Std.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

1 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
200mlGemüsebrühe100gInstant-Couscous

Gemüsebrühe aufkochen, Couscous einrühren und auf ausgeschalteter Kochstelle abgedeckt ca. 8 Minuten quellen lassen.

2
0,5Salatgurke2Tomaten1PäckchenZottarella Kugel Classic0,5Zwiebel0,5Bundglatte Petersilie

Salatgurke schälen, längs halbieren, Kerne herauslösen und die Gurke in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen, Strünke entfernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen fein hacken.

3
2ELOlivenöl0,5unbehandelteZitroneSalzPfeffer0,5TLSambal Oelek

Alle vorbereiteten Salatzutaten miteinander vermischen. Olivenöl, Zitronenabrieb und -saft, Salz, Pfeffer und Sambal Oelek verrühren. Über den Salat geben und ca. 1 Std. kalt stellen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Tipp!

Rezeptidee von Xandra Bauer aus Schrobenhausen


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

1 StundenRuhezeit


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Mozzarella: das Kochbuch von Zott

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Mozzarella: Kochen mit weißem Gold

von Zott – Die Genuss-Molkerei

Erschienen im Tre Torri Verlag

Du findest es auf Seite 56.

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