Cheddar Beer Bread Muffins

mit Cheddar, Lauchzwiebel, Butter, Mehl

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von Liquid Hops

Dass Muffins nicht immer nur eine süße Alternative zu Kuchen und Co. sein müssen, beweist unsere leckere Cheddar Beer Bread Kreation. Diese herzhaften Leckerbissen passen nicht nur perfekt zum Frühstück oder Brunch, auch als Beilage zu knackigen Salaten oder Suppen machen sie eine gute Figur!

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Muffins
200 g
Cheddar, gerieben
1
Lauchzwiebel
60 g
Butter
375 g
Mehl
2 EL
Backpulver
1 EL
Zucker
0.5 EL
Salz
2 EL
Butter, zusätzlich
230 ml
Bier
Butter, zum Einfetten

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backofen
  • Küchenpinsel
  • Muffinform
  • Reibe

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Muffin
250kcal12%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
7.6g16%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
12.6g18%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
25.4g10%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.
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von Liquid Hops

Dass Muffins nicht immer nur eine süße Alternative zu Kuchen und Co. sein müssen, beweist unsere leckere Cheddar Beer Bread Kreation. Diese herzhaften Leckerbissen passen nicht nur perfekt zum Frühstück oder Brunch, auch als Beilage zu knackigen Salaten oder Suppen machen sie eine gute Figur!


Zubereitung

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1
Butter

Ofen auf 180 °C vorgeheizen und ein Muffinbackblech mit Butter eingefettet werden. Durch das Einfetten werden keine extra Papierförmchen zum Backen benötigt.

2
200 g
Cheddar
1
Lauchzwiebel
230 ml
Bier
60 g
Butter

Den Cheddar (falls er noch am Stück ist) mit einer Käsereibe in grobe Raspeln reiben. Außerdem den Lauch abwaschen und in Ringe schneiden. Als Letztes muss dann noch das Bier abgemessen und die Butter geschmolzen werden (die zusätzlichen 2 EL können fest bleiben), das geht am einfachsten in der Mikrowelle oder dem Wasserbad.

3
375 g
Mehl
2 EL
Backpulver
1 EL
Zucker
0.5 EL
Salz

Das Mehl gemeinsam mit Backpulver, Zucker, Salz, Lauchringen und den Käseraspeln in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Zum Ende hin noch die geschmolzene Butter und das Bier dazu geben und noch einmal gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

4
2 EL
Butter

Die Förmchen ungefähr zu 3/4 mit Teig füllen. Auf alle gefüllten Förmchen kommen anschließend noch zwei kleine Butterflöckchen, dazu die zusätzliche Butter einfach auf alle Muffins aufteilen. Bevor die Muffins in den Ofen dürfen, auf die Butterflöckchen noch etwas geriebenen Cheddar streuen.

5

Die Muffins müssen jetzt für circa 20 Minuten in den Backofen. Um zu testen, ob sie ganz durch gebacken sind, einfach mit einem kleinen Holzstäbchen in den Muffin stechen. Bleibt kein Teig mehr kleben, sind sie durch.

6

Die fertigen Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus den Förmchen lösen und servieren!

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Küchenpinsel
  • Muffinform
  • Reibe

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Muffin
250kcal12%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
7.6g16%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
12.6g18%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
25.4g10%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.




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