Foto: SevenCooks
Foto: SevenCooks
Foto: SevenCooksCheddar Beer Bread Muffins
mit Cheddar, Lauchzwiebel, Butter, Mehl
Dass Muffins nicht immer nur eine süße Alternative zu Kuchen und Co. sein müssen, beweist unsere leckere Cheddar Beer Bread Kreation. Diese herzhaften Leckerbissen passen nicht nur perfekt zum Frühstück oder Brunch, auch als Beilage zu knackigen Salaten oder Suppen machen sie eine gute Figur!
Vegetarisch
250 kcal
Einfach
30 Min.
Zutaten für
MuffinsZubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Backofen
- Küchenpinsel
- Muffinform
- Reibe
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Dass Muffins nicht immer nur eine süße Alternative zu Kuchen und Co. sein müssen, beweist unsere leckere Cheddar Beer Bread Kreation. Diese herzhaften Leckerbissen passen nicht nur perfekt zum Frühstück oder Brunch, auch als Beilage zu knackigen Salaten oder Suppen machen sie eine gute Figur!
Zubereitung
Ofen auf 180 °C vorgeheizen und ein Muffinbackblech mit Butter eingefettet werden. Durch das Einfetten werden keine extra Papierförmchen zum Backen benötigt.
Den Cheddar (falls er noch am Stück ist) mit einer Käsereibe in grobe Raspeln reiben. Außerdem den Lauch abwaschen und in Ringe schneiden. Als Letztes muss dann noch das Bier abgemessen und die Butter geschmolzen werden (die zusätzlichen 2 EL können fest bleiben), das geht am einfachsten in der Mikrowelle oder dem Wasserbad.
Das Mehl gemeinsam mit Backpulver, Zucker, Salz, Lauchringen und den Käseraspeln in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Zum Ende hin noch die geschmolzene Butter und das Bier dazu geben und noch einmal gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Förmchen ungefähr zu 3/4 mit Teig füllen. Auf alle gefüllten Förmchen kommen anschließend noch zwei kleine Butterflöckchen, dazu die zusätzliche Butter einfach auf alle Muffins aufteilen. Bevor die Muffins in den Ofen dürfen, auf die Butterflöckchen noch etwas geriebenen Cheddar streuen.
Die Muffins müssen jetzt für circa 20 Minuten in den Backofen. Um zu testen, ob sie ganz durch gebacken sind, einfach mit einem kleinen Holzstäbchen in den Muffin stechen. Bleibt kein Teig mehr kleben, sind sie durch.
Die fertigen Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus den Förmchen lösen und servieren!
Küchengeräte
- Backofen
- Küchenpinsel
- Muffinform
- Reibe
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Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Teile dieses Rezept:
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