SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Knoblauchzehe, Olivenöl, Ei, Zitronensaft
Dieser Klassiker unter den Salaten wurde vor fast hundert Jahren von Caesare Cardini im mexikanischen Tijuana aus der Not heraus kreiert. So machte er aus dem, was er in der Küche fand, einen Welterfolg. Einen spritzig-cremigen Sommersalat, der auch im Winter erfrischend ist.
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
20 MinutenVorbereitungszeit
12 StundenRuhezeit
Ansicht
Möglichst am Vortag Knoblauch schälen, fein würfeln und in einer kleinen Schüssel in Olivenöl einlegen.
Für das Dressing das Ei 1 Minute in einem Topf kochen, anschließend abschrecken und mit einem kleinen Löffel den Inhalt ausschaben. Das Ei, Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer in ein schmales, hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab mixen.
Für die Croûtons die Vollkornbrötchen würfeln und in einer Pfanne in dem Knoblauchöl goldbraun braten. Römersalat waschen und in breite Streifen schneiden.
Das Dressing unter den Salat heben. Parmesan reiben oder dünn hobeln. Den Salat damit bestreuen. Die getrockneten Tomaten in dünne Streifen schneiden und zusammen mit den Croûtons ebenfalls über den Salat streuen.
Blattsalate lieber nicht mit einer Salatschleuder bei 200 Stundenkilometern trockenschleudern. Der Salat wird dadurch schnell knitterig und verliert seine knackige Konsistenz. Besser ist es, den Salat nach dem Waschen locker in ein Sieb zu legen und abtropfen zu lassen. Am besten an einem kalten Ort wie dem Kühlschrank.
20 MinutenVorbereitungszeit
12 StundenRuhezeit
Wurzelcarpaccio mit Nussbröseln
von Susanna Bingemer und 1 weiteren
55 Min.
Vegan mit Ingwer, Kreuzkümmel, Macadamianüsse, Orange, Pfeffer, Rapsöl und 6 weiteren Zutaten
Grünes Minzpüree auf Radieschen-Couscous
von Sandra Strehle und 1 weiteren
40 Min.
Vegetarisch mit Couscous, Dill, Erbsen, Gemüsebrühe, Joghurt, Minze, Pfeffer und 5 weiteren Zutaten
Schwarzkohl mit Weizen
von Erika Casparek-Türkkan und 2 weiteren
1,5 Std.
Vegan mit Ebly-Weizen, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehe, Olivenöl, Petersilie und 7 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.
