Salat von jungen Baumblättern und Kohlrabi
mit Kohlrabi, Zitrone, Ingwer, Salz
SevenCooks
SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
Zutaten für Portionen
- 2
- 1unbehandelte Zitrone, Saft und Schale davon
- 0,5 TLfrisch geriebener Ingwer
- 2Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- etwas
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Julienneschneider
- Mixbecher
- Pürierstab
Nährwerte pro Portion
Allergene
Keine enthalten
Zubereitung
Ansicht
1
2Kohlrabi1unbehandelteZitrone0,5TLfrisch geriebenerIngwerSalzPfeffer
Die Kohlrabi schälen und auf der Bircherraffel reiben oder mit einem Julienne-Schäler feine Streifen abziehen. In eine Schüssel geben, Zitronenschale und -saft dazugeben und mit wenig Ingwer, Salz und Pfeffer würzen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
2
2FrühlingszwiebelnKürbiskern- und Rapsöl0Ahorn-, Buchen-, Linden- und/oder Rotbuchenschösslinge
Die Frühlingszwiebeln mit Öl und wenig Wasser pürieren und in die Schüssel zu den Kohlrabi geben. Die Baumschösslinge waschen, trocknen, zerzupfen und untermischen.
VARIANTEN:
Dieser Salat kann auch mit Wegwarten- oder Malvenblättern zubereitet werden. Wenig fein gehackter Kerbel passt gut, dominiert aber schnell durch seinen starken Eigengeschmack; daher vorsichtig dosieren.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Julienneschneider
- Mixbecher
- Pürierstab
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.