SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Blaubeeren, Radicchio, Romanasalat, Tempeh
Ein fruchtiger Salat aus knackigem Radicchio und süßen Blaubeeren mit einem Topping aus knusprig, würzigen Tempehstreifen. So spannend kann Salat schmecken! Ob als leichtes Mittagessen oder fruchtige Vorspeise – dieser Salat ist immer ein Highlight auf dem Teller!
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15 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenKoch-/Backzeit
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Für den Salat den Radicchio und den Romana halbieren und den Strunk entfernen. Die Blätter in sehr feine Streifen schneiden und zusammen mit den Blaubeeren in eine Schüssel geben.
Für das Dressing Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zimt zusammen mit den Blaubeeren in einen hohen Mixbecher geben. Alles zu einem feinen Dressing pürieren.
Nun in einer Pfanne Kokosöl erhitzen. Den Tempeh längs in Scheiben schneiden und kross anbraten. Anschließend mit Sojasauce ablöschen.
Den Salat mit dem Dressing und den heißen Tempehstreifen anrichten und direkt servieren.
Die Kombination herzhaft und fruchtig ist genau dein Ding? Dann haben wir für dich genau das Richtige: eine ganze Sammlung voller Schmankerl mit fruchtigem Charme!
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