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Vegan

Rohkost

455 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

18,3 Std.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

18 StundenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Dörrgerät
  • Küchenmaschine

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 3 Stücke

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
200gDinkel80mlApfelsaft2Bananen1Apfel1TLZitronensaft1TLVanillepulver1PriseSalz200gKirschen200gHaferflocken2Äpfel60gKakao-Nibs20gwildeRauke

Alle Zutaten für den Grundteig in der Küchenmaschine zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Dazu Kirschen, Haferflocken, Äpfel, Kakao-Nibs und Rauke in einer großen Schüssel per Hand unterheben.

2

Aus dem Teig Cookies mit einem Durchmesser von 5–6 cm formen und auf eine Dörrfolie legen. Im Dörrautomaten bei 42 °C in 18–22 Stunden trocknen, bis der gewünschte Trockengrad erreicht ist. Nach etwa 6 Stunden die Cookies wenden und die Dörrfolie dabei entfernen.

Tipp!

Die Apfel-Kirsch-Cookies sind nicht süß. Wer sie süßer mag, kann Rosinen oder Dattelpaste unter den Teig mischen. Oder dazu einen süßen Fruchtaufstrich probieren.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

18 StundenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Dörrgerät
  • Küchenmaschine

Raw von Kirstin Knufmannc

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

RAW

von Kirstin Knufmann

Erschienen im Christian Verlag

Du findest es auf Seite 67.

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