Blätterteig Schmetterlinge mit Hummus

mit Kichererbsen, Tahin, Curry, Koriander

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von PhilippCooks

Dieser orientalische Snack, gefüllt mit Hummus, Spinat und frischen Kräutern, sorgt auf jeder Party für einen Hingucker. Knusprig, würzig und raffiniert gerollt – ein Genuss für alle Sinne und dabei noch das perfekte Fingerfood!

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Stücke

Für den Hummus

175 g
Kichererbsen, aus der Dose
1 TL
Tahin
1 TL
Curry
1 Bund
Koriander
1
Zitrone, Saft und Schale davon
0.5 TL
Salz
1 Msp.
Kreuzkümmel

Für die Schmetterlinge

1
Blätterteig
40 g
Blattspinat
1 Bund
Petersilie

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Blitzhacker
  • Raspel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 3 Stücke
386kcal18%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
8.9g19%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
21.2g30%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
39.1g15%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
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Dieser orientalische Snack, gefüllt mit Hummus, Spinat und frischen Kräutern, sorgt auf jeder Party für einen Hingucker. Knusprig, würzig und raffiniert gerollt – ein Genuss für alle Sinne und dabei noch das perfekte Fingerfood!


Zubereitung

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1
175 g
Kichererbsen
0.5 Bund
Koriander
1
Zitrone
1 TL
Tahin
1 TL
Curry
1 Msp.
Kreuzkümmel
0.5 TL
Salz

Für den Hummus die Kichererbsen abseihen und die Flüssigkeit auffangen. Kichererbsen und die Hälfte der Flüssigkeit in den Blitzhacker geben. Koriander waschen, die Schale der Zitrone raspeln, den Saft auspressen und mit in den Blitzhacker geben. Tahin, Curry, Kreuzkümmel und Salz dazugeben und zu einer cremigen Masse pürieren.

2
40 g
Blattspinat
0.5 Bund
Koriander
1 Bund
Petersilie
1
Blätterteig

Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Den Spinat und die Kräuter waschen und trocken schleudern. Auf dem Blätterteig zunächst den Hummus und anschließend Spinat, Koriander und Petersilie darauf verteilen. Den Teig von beiden Enden zur Mitte hin einrollen und in ca. 2 cm breite Schmetterlinge schneiden.

3

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 20 Minuten backen bis die Schmetterlinge schön goldbraun sind. Am besten schmecken die Blätterteig Schmetterlinge lauwarm!

Tipp!

Den Hummus kannst du auch für andere Gelegenheiten zubereiten. Zum Beispiel als leckerer Dip oder als cremiger Brotaufstrich.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Blitzhacker
  • Raspel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 3 Stücke
386kcal18%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
8.9g19%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
21.2g30%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
39.1g15%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.




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