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Ein leckeres veganes Chili aus Karotten, Bohnen, Mais und Tomatensoße, dazu Gewürze wie Thymian, Rosmarin, Lorbeerblätter, Petersilie und Kreuzkümmel, die das Chili geschmacklich abrunden. Um gut satt zu werden, kannst du auch eine Scheibe Vollkornbrot dazu essen.
Wenn es jetzt im Winter draußen grau wird, ist Farbe auf dem Teller wichtig. Dieser italienische Klassiker erstrahlt in diesem Gericht in einem neuen Licht. Zusammen mit Rote Bete, Cashews und Traubensaft, werden verschiedene Geschmacksnoten neu kombiniert. Besser kann man ein klassisches Risotto zu dieser Jahrezeit nicht aufpeppen.
Wenn ich aus allen über 4.600 Gerichten bei SevenCooks eines als Lieblingsgericht auswählen müsste, dann wäre es wohl die Kürbis-Lasagne mit Spinat. Mit Kürbis, Spinat und Tomatensoße entsteht eine winterliche Lasagne, die mit italienischen Kräutern und Sojaquark verfeinert wird. Auch der Hefeschmelz steht dem Käse im Original in nichts nach – knusprig und lecker toppt er den Auflauf.
Eine der einfachsten Methoden, sich an den trendigen Fleischersatz zu wagen: Einfach mal aufs Sandwich packen. Zusammen mit Salat, Zwiebeln und Coleslaw wird daraus auch noch ein Genuss, der sich super für die Mittagspause im Büro oder zum Mitnehmen auf einen Ausflug eignet.
Die einfache Lösung, wenn mal wieder Pasta übrigbleibt. Sind wir doch mal ehrlich, hast du schon einmal die richtige Menge Nudeln zubereitet? Also mir gelingt das höchst selten. Doch das macht gar nichts, denn du kannst dir heute eine einfache Pasta Frittata mit Rote Bete und Walnüssen schmecken lassen.
Saisonal, vegan und einfach lecker: Mit diesem wundervollen Rezept kannst du den Winter-Klassiker Steckrübe dank Rosenkohl und Koriander winterlich aufpeppen. Die Limettenscheiben als Topping geben dem Eintopf eine erfrischende Note.
Bowls sind grad der Renner in der veganen Food Szene. In so einer klassischen Buddha Bowl kannst du alle deine Lieblingszutaten miteinander kombinieren, sie mittags oder abends genießen, sie vorbereiten und ganz einfach ins Büro mitnehmen.
Mehr zum Thema Bowls findest du in unserem Buddha Bowl Artikel.
Titelbild: SevenCooks
Karottenchili
von EvelinCooks
30 Min.
Vegan mit Cayennepfeffer, Jalapeños, Karotten, Kidneybohnen, Knoblauchzehe und 15 weiteren Zutaten
Quinoa-Frühstücksbowl
von SabineCooks
40 Min.
Vegan mit Heidelbeeren, Kiwis, Mandelmus, Mandeln, Quinoa, Sojaquark und 4 weiteren Zutaten
Buddha Bowl
von SevenCooks Kitchen
45 Min.
Vegan mit Aubergine, Couscous, Currypulver, Dattelsüße, Erdnüsse, Ingwer und 10 weiteren Zutaten
Kürbis-Lasagne mit Spinat
von StefanieCooks
1,5 Std.
Vegan mit Agavendicksaft, Babyspinat, Cashewkerne, Chili, Hefeflocken und 16 weiteren Zutaten
Pasta Frittata aus der Pfanne
von KatharinaCooks
35 Min.
Vegan mit Hefeflocken, Kräuter, Olivenöl, Rote Bete, Salz, Spaghetti und 4 weiteren Zutaten
Pulled-Jackfruit-Sandwich
von SabineCooks
30 Min.
Vegan mit Barbecue-Soße, Essig, Haferdrink, Jackfruit, Karotten, Kreuzkümmel und 8 weiteren Zutaten
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