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Quinoa-Frühstücksbowl

mit Quinoa, Heidelbeeren, Sojaquark, Vanillezucker

Für diese leckere Frühstücksbowl koche ich Quinoa bereits am Vortag, denn bei mir muss es in der Früh immer recht schnell gehen. Am nächsten Morgen garniere ich meine Bowl dann mit frischen Früchten und knackigen Mandeln. Das sieht toll aus und schmeckt sehr gut – so fällt mir das Aufstehen gar nicht mehr schwer.

Veganes Rezept: Quinoa-Frühstücksbowl_1
Veganes Rezept: Quinoa-Frühstücksbowl_2
Veganes Rezept: Quinoa-Frühstücksbowl_3

Vegan

314 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • kleiner Topf
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Für diese leckere Frühstücksbowl koche ich Quinoa bereits am Vortag, denn bei mir muss es in der Früh immer recht schnell gehen. Am nächsten Morgen garniere ich meine Bowl dann mit frischen Früchten und knackigen Mandeln. Das sieht toll aus und schmeckt sehr gut – so fällt mir das Aufstehen gar nicht mehr schwer.

Zubereitung

Ansicht

1
50gQuinoa

Zuerst Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten. Dann abkühlen lassen.

2
100gHeidelbeeren50mlWasser1TLVanillezucker

Beeren mit Wasser und Vanillezucker in einen Topf geben. Solange aufkochen, bis die Beeren zerfallen. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Zubereitung: Die Beeren in einem Topf aufkochen.
3
2Kiwis30gHeidelbeeren

Währenddessen für das Topping die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Die Beeren waschen und zur Seite stellen.

Zubereitung: Die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden.
4
120gSojaquark1PriseZimt0,5Zitrone

Sojaquark mit Zimt und Zitronensaft vermengen. Quinoa und die Beerenmischung unterheben.

Zubereitung: Den Quark mit Quinoa und Beeren vermengen.
5
1TLMandelmus30gMandeln

Die Sojaquark-Quinoa-Masse in eine Schüssel füllen und mit Kiwi und Beeren belegen. Mit Mandelmus und Mandeln garnieren und servieren.

Zubereitung: Die Bowl anrichten.
Tipp!

Du kannst deine Bowl je nach Saison, Lust und Laune mit verschiedenen Früchten und Toppings variieren. Probier' doch mal Himbeeren und Kokosflocken aus!

Mehr davon?

Ob süß oder herzhaft – Kochen mit Quinoa macht Spaß und ist so lecker! In unserer Rezeptsammlung findest du deshalb viele tolle Quinoa-Rezepte!

Für mehr Inspiration…

...zu deinem kreativen Frühstücksteller: In unserer Rezeptsammlung Frühstück to go findest du leckere Rezepte für ein abwechslungsreiches Frühstück, das du einfach mitnehmen kannst.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • kleiner Topf
  • Topf

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