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Sauerkraut 

Ich erkläre dir, ob Kohl und Kälte sich vertragen und was du beim Einfrieren beachten musst. 

Kann man Sauerkraut einfrieren?

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Sauerkraut

Sauerkraut lässt sich auf so viele Arten würzen – da ist für jeden was dabei. Ich zeige dir, was möglich ist: von traditionell bis ausgefallen.

Sauerkraut würzen: So schmeckt es jedem

Rosenkohl putzen

Immer noch unterschätzt, aber für uns ein absolutes Lieblingsgemüse: Rosenkohl schmeckt köstlich und ist unglaublich wandelbar. Damit er in der Hauptrolle deines neuen Lieblingsrezepts glänzen kann, müssen wir ihn aber richtig vorbereiten.

Rosenkohl richtig putzen: Hol das Beste aus ihm raus!

FloCooks von SevenCooks

Keksteig selber machen

Schon mal Kekse gemacht? Mit diesem Grundrezept ist es kinderleicht. Damit backst du Kekse ganz spontan und im Handumdrehen.

Keksteig selber machen – mit nur 5 Zutaten

Aufgeschnittener Rosenkohl

Manches Gemüse, wie grüne Bohnen, ist roh nicht bekömmlich, aber wie sieht es mit Rosenkohl aus? Stimmt das Gerücht, dass er roh giftig ist? Oder wird er ungekocht erst zum echten Leckerbissen? 

Rosenkohl roh essen: Gesund oder ungenießbar?

weißkohl in feine streifen schneiden

Weißkohl ist gesund, lecker und vielfältig. Einen ganzen Kopf zu verarbeiten kann aber eine Herausforderung sein. Damit er für dich nicht zum Endgegner wird, zeigen wir dir, wie du ihn richtig putzt, schneidest und aufbewahrst.

Weißkohl schneiden: Für jedes Rezept die richtige Technik

Schokolade selber machen Florian Ankner

Lust auf Schokolade aber keine Lust auf die ganzen Kalorien? Du kannst ganz einfach Schokolade selber machen und das deutlich kalorienärmer als die Varianten im Supermarkt. Mit nur drei Zutaten – die sind sogar für Veganer geeignet.

Gesunde Schokolade selber machen: Mit 3 Zutaten

Anleitung Trocknen: Wirsingchips auf Backblech

Dir ist Wirsing übrig geblieben? Kein Problem. Ich zeig dir, wie du ihn einfrierst – und kläre natürlich auch die Frage, ob du ihn vorher blanchieren solltest.

Wirsing einfrieren: roh oder gekocht?

vegetarisches rezept sunny breakfast mit mango und kakao

Kakao kannst du vielseitig zum Backen und Kochen nutzen oder als Trinkschokolade genießen. Beim Kauf hast du die Wahl zwischen schwach und stark entöltem Kakao. Wir erklären dir, wo der Unterschied liegt und wofür du welche Sorte verwenden kannst.

Kakaopulver: Alles über die unterschiedlichen Sorten

KatharinaCooks

Vegane Cupcakes

Vegane Cupcakes sind ein zuckersüßer Augenschmaus auf der Kuchentafel. Glaube mir, sie sind leicht zu backen und das Frosting kannst du ganz nach deinem Geschmack abwandeln. Ich verrate dir unser Grundrezept für vegane Cupcakes.   

Vegane Cupcakes selber machen: Gelingsicheres Grundrezept für Teig + Frosting

Gehackte Walnüsse

Nüsse sind kleine Nährstoffbomben! Aber wusstest du, dass man mit ihnen auch hervorragend kochen kann? Hier kommen deinen neuen Lieblingsrezepte mit Nüssen!

Gesund kochen mit Nüssen

SimonCooks

Vegane Grünkohlchips

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Was muss ich tun, damit Grünkohl nicht so bitter schmeckt?

Grünkohl schmeckt zu bitter! Was kann ich tun?

MAKRI-Schokolade

[Enthält Werbung] Zwei Brüder aus dem Allgäu streichen Zucker aus ihrem Leben und machen kurzerhand ihre eigene Schokolade. Zunächst nur für sich und ihre Freunde. Was folgt, ist eine Erfolgsgeschichte – und unglaublich lecker.

Nur 3 Zutaten: Meine neue Lieblingsschokolade ohne Zucker

Rote Bete

Lange haltbar, reich an Vitaminen und auch noch gut für den Darm: Es gibt viele Gründe, Rote Bete zu fermentieren. Ich zeige dir, wie einfach das geht.

Rote Bete fermentieren: Haltbare Vitaminbombe selber machen

SerenaCooks

Ein weißer Rettich

Unsere Serie „Kurz & knackig“ – mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Rettich vorher schälen oder nicht?

Kann ich Rettich mit Schale essen?

Grünkohl-Pesto

Du gehst im Supermarkt immer am Grünkohl vorbei, weil du nicht weißt, wie man ihn lecker würzt? Das hat jetzt ein Ende.

Grünkohl würzen: So schmeckt er jedem

Manche Lebensmittel solltest du nur gegart essen, wie grüne Bohnen. Wie sieht es mit Roter Bete aus? Ist sie roh sogar noch gesünder? 

Rote Bete roh essen: Ist das ungesund?

Flower Sprouts - Kalettes

Wenn nur alle Foodtrends so lecker und gesund wären: Flower Sprouts sind ein mild-aromatischer Mix aus Grün- und Rosenkohl. Ich zeige dir, womit das Superfood überzeugt, wo man es kaufen kann und wie du es zubereitest. 


Flower Sprouts: Dieses gesunde Trendgemüse musst du probieren!

Zuckerbomben

Zu viel Zucker macht krank. Zum Glück ist es nicht schwer, deinen Zuckerkonsum zu reduzieren, indem du bestimmte Lebensmittel meidest. Hier erfährst du, welche Nahrungsmittel besonders viel versteckten Zucker enthalten. 

Lebensmittel mit viel Zucker: 12 Zuckerbomben

Hühnereier mit Code

Innen flüssig oder doch lieber wachsweich? Jeder mag seine Eier anders. Für dein perfektes Ei brauchst du nur das richtige Timing und ein wenig Vorbereitung. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, worauf du achten musst.

Eier weich kochen: So gelingt dein perfektes Frühstücksei

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Mein Lieblings-Käsekuchen

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