Friesenkekse
mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb

mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb
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20 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
Ansicht
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Mehl mit Speisestärke vermischen und die Hälfte davon einrühren, der Rest einkneten. Teig 30 Minuten kalt stellen.
Ofen auf 225 °C vorheizen.
Aus dem Teig ca. 4 cm dicke Rollen formen, mit Eiweiß einpinseln und im Zucker wälzen. Circa 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Plätzchen ca. 8-10 Minuten backen, sie sollen hell bleiben.
Die Plätzchen schmecken auch nach mehreren Wochen noch sehr gut (in Blechdose verpacken)
20 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
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