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Zottarella-Kräuter-Rolle

Name: Zottarella-Kräuter-Rolle
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 Bund Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 150 g Frischkäse; 2 EL Crème fraîche; 2 EL Milch; 1 TL Salz; 125 g Zottarella Kugel Basilikum; 2 Eier; 1 EL Crème fraîche; 60 g Weizenmehl; Salz; 0.5 TL Backpulver

mit Petersilie, Knoblauchzehe, Frischkäse, Crème fraîche

von Zott – Die Genuss-Molkerei

Vegetarisch

148 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

2,5 Std.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

Füllung
2 Bund
Petersilie
1
Knoblauchzehe
150 g
Frischkäse
2 EL
Crème fraîche
2 EL
Milch
1 TL
Salz
125 g
Zottarella Kugel Basilikum
Teig
2
Eier
1 EL
Crème fraîche
60 g
Weizenmehl
Salz
0,5 TL
Backpulver

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

2 StundenRuhezeit

Küchengeräte

Backofen
Küchenmaschine
Pürierstab

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.

2EierSalz1ELCrème fraîche60gWeizenmehl0,5TLBackpulver

Für den Teig Eier mit Salz schaumig schlagen. Crème fraîche zugeben. Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Teig dünn auf das Backpapier streichen und ca. 8–10 Min. backen.

2BundPetersilie1Knoblauchzehe150gFrischkäse2ELCrème fraîche2ELMilch1TLSalz125gZottarella Kugel Basilikum

Für die Füllung Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Knoblauch schälen und grob zerkleinern. Alles mit Frischkäse, Crème fraîche, Milch und Salz pürieren. Zottarella Kugel abtropfen lassen, in kleine Würfel schneiden und unter die Creme heben.

Füllung auf dem vollständig erkalteten Teig verteilen und mithilfe des Backpapiers aufrollen. Mindestens 2 Std. kalt stellen. Dann in Scheiben schneiden und servieren.