Würziger Tofu mit Glasnudelsalat
mit Glasnudeln, Ingwer, Limette, brauner Zucker
Veganer Thai-Klassiker

mit Glasnudeln, Ingwer, Limette, brauner Zucker
Veganer Thai-Klassiker
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
30 MinutenVorbereitungszeit
Ansicht
Die Nudeln nach Packungsanweisung garen, abtropfen lassen und klein schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Mit Limettensaft, Zucker, Sojasauce, dem Sesam- und Erdnussöl verrühren. Die Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen, fein hacken und dazugeben. Dressing und Nudeln mischen.
Die Möhren schälen und in feine Streifen hobeln. Sellerie und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Scheiben bzw. Streifen schneiden oder hobeln. Das Basilikum waschen und trocken schütteln, die Blätter grob schneiden und mit den Frühlingszwiebeln mischen. Möhren, Sellerie, die Hälfte der Frühlingszwiebelmischung sowie die Nüsse unter den Salat heben, mit Limettensaft und Sojasauce abschmecken.
Den Tofu in 1–2 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne im restlichen Erdnussöl auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit 3–4 EL Sojasauce beträufeln und unter Wenden bei schwacher Hitze ca. 2 Min. weiterbraten. Den Tofu mit dem Glasnudelsalat auf Tellern anrichten und mit der übrigen Frühlingszwiebelmischung bestreuen.
30 MinutenVorbereitungszeit
Nasi Goreng mit Ei und Erdnusssauce
von Michael König und 2 weiteren
1 Std.
Vegetarisch mit Asiasauce, Eier, Erdnusscreme, Kokosmilch, Kreuzkümmel, Kurkumapulver und 10 weiteren Zutaten
Spinat-Maki
von Hans Gerlach
30 Min.
Vegan mit Essigwasser, Misopaste, Nori-Blätter, Sesamsamen, Sushireis, TK-Blattspinat, Wasabipaste
Curry von Süßkartoffel mit Stängelkohl, Blumenkohl und Macadamianuss
von Sabine Wacker
30 Min.
Vegan mit Blumenkohl, Curry Madrocas, Frühlingszwiebeln, Gemüsefond, Kokosmilch und 10 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.