SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Rote Bete, Schalotte, Frischkäse, Meerrettich
Diese Blätterteigsterne sind der Hit bei jedem Adventsbrunch. Die Kombination aus Roter Bete, Meerrettich und Lachs ist sehr edel und besonders lecker! Und Sternchen haben ja sowieso noch jeden verzückt!
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
20 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und aus dem Teig mit einem Sternausstecher mit ca. 8 cm Durchmesser Sterne ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Die Sterne anschließend 10 Minuten backen. Eine Blätterteigrolle ergibt ca. 20 Sterne.
In der Zwischenzeit kann die Rote-Bete-Crème vorbereitet werden. Dazu die Rote Bete in grobe Stücke schneiden. Die Schalotte schälen, grob vierteln und zusammen mit der Roten Bete, dem Frischkäse, Sahnemeerrettich, Flohsamenschalen und Salz in einem Blitzhacker zu einer feinen Crème mixen.
Die Sterne aus dem Backofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Den Lachs der Länge nach in feine Streifen schneiden und aufrollen. Es sollten so viele Streifen wie Sterne sein.
Auf jeden Stern einen Klecks Rote-Bete-Creme geben. Auf die Crème einen eingerollten Lachsstreifen setzen und abschließend mit Kresse garnieren.
Wer keinen Lachs möchte, kann die Sterne auch mit Kapernäpfeln, Silberzwiebeln oder frischem Dill garnieren.
Wenn du noch Inspiration für dein weihnachtliches Fingerfood suchst, dann schau dir doch die herzhaften Weihnachtsbäume an.
Die übrige Randstücke des Blätterteigs kannst du vorsichtig aneinander oder übereinander schichten. Dann mit Meersalz und Kräutern bestreuen, mit Olivenöl bepinseln und als Cracker im Ofen backen.
20 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.
