Veganes Zupfbrot

mit Margarine, Kräutermischung, Knoblauchpulver, Salz

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von SevenCooks Bakery

Für ein Grillfest oder die nächste Party suchst du ein schnelles und würziges Brot, das man einfach teilen kann? Genau das findest du hier! Dieses Zupfbrot macht Lust, sich einfach ein Stückchen abzureißen!

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen

Kräuter-Butter

200 g
Margarine
100 g
gefrorene Kräutermischung
3 Msp.
Knoblauchpulver
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer

Teig

750 g
Weizenmehl, Type 405
42 g
frische Hefe
450 ml
lauwarmes Wasser
1 EL
Zucker
2 EL
Olivenöl
2 TL
Salz
1 TL
getrockneter Thymian
1 TL
getrockneter Rosmarin
1 TL
getrockneter Basilikum
Weizenmehl, zum Arbeiten

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

55 MinutenKoch-/Backzeit

50 MinutenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backofen
  • Nudelholz
  • Rührgerät
  • Springform

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
456kcal22%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
10.1g21%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
18.6g27%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
61.9g24%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
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Für ein Grillfest oder die nächste Party suchst du ein schnelles und würziges Brot, das man einfach teilen kann? Genau das findest du hier! Dieses Zupfbrot macht Lust, sich einfach ein Stückchen abzureißen!


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
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1
200 g
Margarine
100 g
gefrorene Kräutermischung
3 Msp.
Knoblauchpulver
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer

Margarine, Kräutermischung, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer für die Kräuterbutter mit einer Gabel vermischen. Die fertige Kräuterbutter zur Seite stellen, nicht kühlen.

2
750 g
Weizenmehl
42 g
frische Hefe
450 ml
lauwarmes Wasser
Weizenmehl
1 EL
Zucker

Das Mehl in eine Schüssel geben und mit einem Glas eine Mulde in dessen Mitte drücken. Hefe in die Mulde bröseln und mit einem kleinen Teil des Wassers begießen. Den Rest des Wassers um das Mehr herum in die Schüssel schütten. Ein wenig Mehl und den Zucker in der Mulde mit dem Wasser verrühren. Die Hefe 10 Minuten quellen lassen.

3
2 EL
Olivenöl
2 TL
Salz
1 TL
getrockneter Thymian
1 TL
getrockneter Rosmarin
1 TL
getrockneter Basilikum

Olivenöl, Salz und die getrockneten Kräuter in die Schüssel geben und den Teig in einem Rührgerät etwa 10 Minuten kneten lassen. Der Teig ist fertig, wenn er nicht mehr an der Rührschüssel haftet. Den Teig 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.

4

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig mit einem Nudelholz rechteckig ausrollen bis er etwa 1,5–2 cm flach ist. Kräuterbutter gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig halbieren und beide Hälften in 3–4 cm breite Streifen schneiden. Diese zusammenfalten und aufrecht in die Springform stellen.

5

Das Brot 45 Minuten backen und dann nochmal 10 Minuten bei 200 °C Oberhitze kross backen.

Tipp!

Bist du zu einer Grillparty eingeladen? Dann mache doch die doppelte Menge Kräuterbutter, denn sie ist auf einer Grillparty immer gerne gesehen!

Mehr davon?

Du liebst wie wir veganes Grillen, dann schau einmal hier: Grillen ganz vegan.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

55 MinutenKoch-/Backzeit

50 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Nudelholz
  • Rührgerät
  • Springform

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
456kcal22%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
10.1g21%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
18.6g27%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
61.9g24%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.




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