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Soulfood deluxe! Der klassische Grießauflauf wurde hier mit gepufftem Amaranth in ein Superfood verwandelt. Und ist auch köstlich mit frischen Kirschen oder anderem Obst. Egal welche Früchte du verwendest, er schmeckt immer lecker und mit Vanillesoße dazu wird deine ganze Familie begeistert sein.
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15 MinutenVorbereitungszeit
25 MinutenKoch-/Backzeit
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Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit Kokosöl einfetten. Den Quark in eine Schüssel geben. Haferdrink und Puddingpulver dazu geben und zu einer homogenen Masse pürieren.
Nun den Agavendicksaft unterrühren. Den Grieß hinzufügen und alles nochmals pürieren. Mit einem großen Löffel den gepufften Amaranth unterheben.
Die Sauerkirschen aus dem Glas in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Den Boden der Auflaufform mit den Kirschen bedecken und den Rest unter die Quarkmasse rühren. Diese nun auf die Kirschen in der Auflaufform geben und mit dem Zucker bestreuen. Den Auflauf für 25 Minuten backen.
... wunderbar die vegane Vanillesauce!
Statt den Sauerkirschen aus dem Glas kannst du auch frische Kirschen nehmen. Dann aber nur die Hälfte des Zuckers verwenden.
Pfirsiche oder Pflaumen passen aber auch sehr gut!
Den Saft kannst du entweder mit Wasser verdünnt trinken oder in diesem Smoothie statt der Beeren verwenden.
15 MinutenVorbereitungszeit
25 MinutenKoch-/Backzeit
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