Upside down Kuchen
mit Grapefruit, Orangen, Butter, Joghurt
Dieser optische Hingucker enttäuscht auch in Sachen Geschmack nicht. Ein saftig fruchtiger Kuchen, der im Nu auch von Anfängern gezaubert ist.
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Zutaten für Springform
Eine Springform entspricht 12 Stücke* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
1 StundenVorbereitungszeit
35 MinutenKoch-/Backzeit
20 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Backofen
- Schneebesen
- Springform
- Teigschaber
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Dieser optische Hingucker enttäuscht auch in Sachen Geschmack nicht. Ein saftig fruchtiger Kuchen, der im Nu auch von Anfängern gezaubert ist.
Zubereitung
Ansicht
1
Den Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
2
Die Springform (Ø 24 cm) am Boden und den Seiten großzügig mit Butter einfetten und mit braunem Zucker bestreuen.
3
110gButter50mlgriechischerJoghurt
Die Butter schmelzen und den griechischen Joghurt einrühren. Die Mischung abkühlen lassen.
4
1Grapefruit2Orangen
Die Grapefruit und die Orangen gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kerne und die Schale entfernen. Ein Rand des Fruchtfleisches kann stehen bleiben.
5
Die Springform mit den Orangen- und Grapefruitscheiben auslegen.
6
2Eier3TLbrauner Zucker140gZucker1TLVanilleextrakt
Eier, Zucker und Vanilleextrakt 2-3 Minuten schlagen bis der Teig hell und cremig wird.
7
120gWeizenmehl1TLBackpulverSalz1Orange
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Vorsichtig die Mehlmischung in die Eimischung einrühren. Buttermischung und Orangenschale dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
8
Den Teig in die Springform geben und die Oberfläche mit einem Spatel glätten.
9
30–35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und beim Stäbchentest kein Teig mehr hängen bleibt.
10
5 Minuten auskühlen lassen, bevor der Kuchen gestürzt wird. Danach komplett auskühlen lassen.
Tipp!
Der Kuchen kann nach Lust und Laune auch mit anderen Früchten gebacken werden.
Noch was übrig?
Es ist noch etwas griechischer Joghurt übrig geblieben? Dann probier doch mal unseren herzhaften Joghurt griechischer Art!
Zubereitungsdauer
1 StundenVorbereitungszeit
35 MinutenKoch-/Backzeit
20 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Backofen
- Schneebesen
- Springform
- Teigschaber
- Topf
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