Strauchtomaten gefüllt mit One Pot Pasta an gegrillten Römerherzen

mit Strauchtomaten an der Rispe, Mini Pasta wie Risoni, MANI natives Olivenöl extra, Selection, MANI getrocknete Tomaten in Olivenöl

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von MANI

Ein exklusives MANI Rezept von Bio-Spitzenkoch Konrad Geiger

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
12
Strauchtomaten an der Rispe
100 g
Mini Pasta wie Risoni
3 EL
MANI natives Olivenöl extra, Selection
1 EL
MANI getrocknete Tomaten in Olivenöl, in feinen Scheiben
2 EL
griechischer Manouri Käse, Alternative Ricotta
4 EL
Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten
200 g
Schmand
1 EL
Basilikum, grob geschnitten
1 TL
MANI Kapern
2 EL
MANI Kalamata Oliven al naturale, entkernt, klein geschnitten
3 mittelgroße
Champignons, in Würfel
MANI Meersalz
Pfeffer schwarz, frisch gemahlen
3 EL
MANI Balsamessig
4
Baby-Römersalat Köpfe

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backofen
  • Grill
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
333kcal16%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
9.7g20%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
18.3g26%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
31.3g12%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.
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von MANI

Ein exklusives MANI Rezept von Bio-Spitzenkoch Konrad Geiger


Zubereitung

1

Backofen und Grill auf 180°C vorheizen.

2
12
Strauchtomaten an der Rispe
3 EL
MANI Balsamessig

Tomaten waschen und darauf achten, dass sie an der Rispe bleiben. Die Tomaten oben abschneiden und die „Deckel“ an der Rispe hängend, zur Seite legen. Das Kerngehäuse aus den Tomaten auslöffeln, in eine Schüssel geben und mit dem Balsamessig verrühren.

3
100 g
Mini Pasta wie Risoni

Pasta im Salzwasser bissfest kochen, dann das Wasser abschütten und dabei etwas Sud aufheben. Pasta nicht abbrausen.

4
1 EL
MANI getrocknete Tomaten in Olivenöl
2 EL
griechischer Manouri Käse
200 g
Schmand
4 EL
Frühlingszwiebel
1 EL
Basilikum
1 TL
MANI Kapern
2 EL
MANI Kalamata Oliven al naturale
3 mittelgroße
Champignons
MANI Meersalz
Pfeffer schwarz

Die noch warme Pasta mit den getrockneten Tomaten, 2 EL Öl von den getrockneten Tomaten, dem Käse, Schmand, Frühlingszwiebel, Basilikum, Kapern, Oliven und Champignons verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Masse etwas zu fest ist, mit etwas Pastasud verdünnen.

5

Die Masse gleichmäßig auf die Tomaten verteilen, dann die „Deckel" aufsetzen und bei 180 °C 20 Minuten backen.

6
4
Baby-Römersalat Köpfe
MANI Meersalz

In der Zwischenzeit den Römersalat der Länge nach halbieren und mit dem Tomatensud/Essig einpinseln, mit etwas Salz würzen.

7
3 EL
MANI natives Olivenöl extra, Selection

Den Salat auf den heißen Grill legen und alle zwei Minuten wenden, bis der Salat gegrillt aber noch leicht bissfest ist. Den warmen Salat auf eine Platte geben, mit dem Olivenöl beträufeln und mit den heißen Tomaten servieren.

Dazu passt ...

... unser leckerer griechischer Salat. Er ist in nur 15 Minuten zubereitet und bringt Urlaubslaune auf den Tisch.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Grill
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
333kcal16%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
9.7g20%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
18.3g26%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
31.3g12%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.




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