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Sonnenblumen Bolognese

mit Sonnenblumen Hack, Nudeln aus Hartweizengrieß, Zwiebel, Tomaten

Die klassische Bolognese aus Kindheitstagen ist nicht zu übertreffen? Dann hast du diese vegane Sonnenblumen Bolognese noch nicht probiert! Für die Soße werden Zwiebeln karamellisiert und Tomaten angebraten, mit dem Sonnenblumen Hack wird die Soße abgerundet. Ein Gericht welches schnell zubereitet ist und einfach herrlich schmeckt!

Veganes Rezept Sonnenblumen Bolognese 1
Veganes Rezept Sonnenblumen Bolognese 2
Veganes Rezept Sonnenblumen Bolognese 3

Vegan

621 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Die klassische Bolognese aus Kindheitstagen ist nicht zu übertreffen? Dann hast du diese vegane Sonnenblumen Bolognese noch nicht probiert! Für die Soße werden Zwiebeln karamellisiert und Tomaten angebraten, mit dem Sonnenblumen Hack wird die Soße abgerundet. Ein Gericht welches schnell zubereitet ist und einfach herrlich schmeckt!

Zubereitung

Ansicht

1
1Zwiebel2Knoblauchzehen3Tomaten2ELOlivenöl

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, mit den Tomaten in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Die Zwiebelwürfel in die Pfanne geben, scharf anbraten.

Zubereitung Schritt 1: Tomaten und Zwiebel fein würfeln
2
500gNudeln aus Hartweizengrieß

In einem großen Topf die Nudeln nach Packungsangabe al dente kochen.

3
1TLAgavendicksaft76gSonnenblumen Hack1mlpassierte Tomaten 1TLSalz1TLschwarzer Pfeffer

Die Zwiebelwürfel mit Agavendicksaft karamellisieren lassen. Nun das Sonnenblumen Hack in die Pfanne geben. Die passierten Tomaten angießen, Zutaten gut vermengen, die Temperatur reduzieren. Zuletzt die Tomatenwürfel und den Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung Schritt 2: Zwiebel scharf anbraten
Zubereitung Schritt 3: Sonnenblume Hack mit anbraten und mit passierten Tomaten ablöschen
4

Die Nudeln abgießen, mit der Bolognese servieren.

Tipp!

Dazu passt perfekt ein veganer Parmesan aus gemixten Cashews. Und Falls du mehr Zeit hast kannst du die Bolognese auch über mehrere Stunden köcheln lassen, dann intensiviert sich das Aroma.

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Wissenshunger!

Wenn du auch schon immer mal Nudeln selbst machen wolltest ist dieser Artikel genau das Richtige für dich.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Topf

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