Sesamkrokant

mit Kokosblütenzucker, Agavendicksaft, Margarine, Vanilleextrakt

Profilbild Vicki Edgson
veganes Rezept von Vicki Edgson

♡♡ sehr basisch Diese wunderbare Leckerei hält sich im Gefrierschrank gut zwei Monate – wenn Sie ihn nicht vorher aufessen. Sie schmeckt herrlich auf Eiscreme, in einem Salat mit extra süß-salzigem Biss oder einfach so als köstliche Nascherei.

Vegan

Vegan

Brennwert

230 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

2,2 Std.

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veganes Rezept von Vicki Edgson

Zutaten für

Backblech
Ein Backblech entspricht 12 Stücke

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

2 StundenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backblech
  • Backpapier
  • beschichtete Pfanne
  • Gefrierfach

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Stück
230kcal11%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
3,5g7%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
13g19%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
25g10%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

♡♡ sehr basisch Diese wunderbare Leckerei hält sich im Gefrierschrank gut zwei Monate – wenn Sie ihn nicht vorher aufessen. Sie schmeckt herrlich auf Eiscreme, in einem Salat mit extra süß-salzigem Biss oder einfach so als köstliche Nascherei.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2
100 g
Kokosblütenzucker
200 g
Agavendicksaft
75 g
vegane Margarine
0,5 TL
Vanilleextrakt
0,25 TL
Natron
0,25 TL
Himalayasalz
0,13 TL
Cayennepfeffer

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Kokoszucker und den Agavendicksaft hineingeben. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann alle übrigen Zutaten außer dem Sesam hinzufügen (der Cayennepfeffer verleiht Schärfe, also weniger verwenden oder weglassen, wenn er nicht zu scharf werden soll).

3
190 g
roher Sesam

Die Hitze für 5 Minuten stark erhöhen und die Mischung zum Kochen bringen. Vorsicht, sie ist extrem heiß! Sobald sie kocht, weitere 2 Minuten sprudelnd kochen lassen und dann von der Herdplatte nehmen. Den Sesam schnell einrühren.

4

Die Mischung auf das vorbereitete Backblech verteilen und 2 Stunden oder über Nacht einfrieren. Im Gefrierfach aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren herausnehmen, in welcher Begleitung auch immer.

Küchengeräte

  • Backblech
  • Backpapier
  • beschichtete Pfanne
  • Gefrierfach
Vegetarisch basisch gut für jeden Tag von Natasha Corrett, Natasha Corrett, Vicki Edgson

Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Vegetarisch basisch gut für jeden Tag
von Natasha Corrett, Natasha Corrett, Vicki Edgson
Erschienen im AT Verlag
Du findest es auf Seite 249.

Hier kannst du das Kochbuch kaufen

Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

2 StundenRuhezeit


Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Stück
230kcal11%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
3,5g7%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
13g19%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
25g10%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Vegetarisch basisch gut für jeden Tag von Natasha Corrett, Natasha Corrett, Vicki Edgson

Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Vegetarisch basisch gut für jeden Tag
von Natasha Corrett, Natasha Corrett, Vicki Edgson
Erschienen im AT Verlag
Du findest es auf Seite 249.

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