SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Greyerzer, Emmentaler, Appenzeller, Weißwein
Stell dir vor... Es ist ein kalter Winterabend, die ganze Familie sitzt um einen dampfenden Topf voll mit köstlichem, geschmolzenem Käse und jeder taucht genüsslich knusprige Brotstücke ein. Dazu ein gutes Glas Weißwein und süße Trauben. Ein wahrer Genuss!
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.
Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.
15 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Den Käsetopf (Caquelon) mit Wasser füllen und einweichen lassen. Nach ca. 1 Stunde Wasser abgießen.
Alle Käsesorten grob reiben und in den Käsetopf geben. Brot in große Würfel schneiden.
Den Weißwein dazugießen. Die Stärke in den Zitronensaft einrühren und ebenfalls in den Käsetopf geben.
Den Käsetopf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze den Käse schmelzen lassen. Dabei ständig mit einem Holzlöffel rühren, sonst kann der Käse anbrennen.
Sobald sich eine sämige Masse gebildet hat und der komplette Käse geschmolzen ist, die Hitze erhöhen und das Fondue einmal kurz aufkochen lassen. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Den Brenner im Rechaud anzünden, den Käsetopf daraufsetzen und mit den Brotwürfeln und Trauben servieren.
Das Caquelon wird auch Käsetopf genannt und eignet sich hervorragend für die Zubereitung eines Käsefondues, denn der Käsetopf besteht aus Steingut, Keramik, Porzellan oder Gusseisen. So wird der Käse langsam geschmolzen und brennt nicht an.
...besonders gut unser buntes, eingelegtes Gemüse. Das saure Gemüse harmoniert perfekt zum deftigen Käse. Oliven machen sich ebenfalls noch gut dazu.
Du möchtest das Brot lieber selbst backen? Hier findest du tolle Rezepte für Brot und Brötchen!
15 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Gemüse-Tempura
von Tanja Dusy
25 Min.
Vegetarisch mit Ei, Fett oder Öl, Frühlingszwiebeln, Shiitakepilze, Sojasauce und 3 weiteren Zutaten
Klassisches Käsefondue
von Tanja Dusy
25 Min.
Vegetarisch mit Greyerzer, Kirschwasser, Knoblauchzehe, Pfeffer, Speisestärke und 3 weiteren Zutaten
Gorgonzola-Fondue
von Tanja Dusy
25 Min.
Vegetarisch mit Butter, Gorgonzola, Grappa, Greyerzer, Knoblauchzehe, Sbrinz und 8 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.
