Weiße Schokoküchlein mit Grapefruit

mit Wasser, Tropicai Kokosmus, weiße Schokolade, Tropicai Kokosöl

Profilbild Tropicai
von Tropicai

Die beiden Geschmackskomponenten harmonieren wunderbar zusammen und vereinen sich zu dekorativen Törtchen, die toll als Dessert mit einer Kugel Eis funktionieren oder als leckerer Begleiter zum Nachmittagstee.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
250 ml
Wasser
100 g
Tropicai Kokosmus
200 g
weiße Schokolade
1 EL
Tropicai Kokosöl, zum Einfetten der Förmchen
1
Vanilleschote
100 g
Mehl
80 g
Tropicai Kokosmehl
1 TL
Backpulver
1 TL
Natron
1 Prise
Salz
2
Eier
1
Pink Grapefruit
1 EL
Tropicai Kokosblütenzucker
1 EL
Tropicai Kokosblütensirup

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit

5 MinutenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backofen
  • Förmchen
  • Kasserolle

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
365kcal17%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
6.8g14%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
20.4g29%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
35.2g13%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Ei

Ei

Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.
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Die beiden Geschmackskomponenten harmonieren wunderbar zusammen und vereinen sich zu dekorativen Törtchen, die toll als Dessert mit einer Kugel Eis funktionieren oder als leckerer Begleiter zum Nachmittagstee.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
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1
1 EL
Tropicai Kokosöl

Ofen auf 180 °C vorheizen. Ofenfeste Förmchen einfetten und beiseite stellen.

2
100 g
Tropicai Kokosmus
250 ml
Wasser
200 g
weiße Schokolade
1
Vanilleschote

Kokosmus hacken und mit dem Wasser in einem Topf bei niedriger Hitze zum Schmelzen bringen, die weiße Schokolade und das Vanillemark zugeben und unter ständigem Rühren ebenfalls schmelzen lassen. Die Masse in eine Rührschüssel umfüllen und leicht auskühlen lassen.

3
100 g
Mehl
80 g
Tropicai Kokosmehl
1 TL
Backpulver
1 TL
Natron
1 Prise
Salz
2
Eier

Mehl, Kokosmehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen und nach und nach in die flüssige Schokomasse einrühren. Anschließend die Eier dazugeben und alles gut vermischen. Teig in die Förmchen füllen und im Ofen ca. 15 Minuten backen.

4
1
Pink Grapefruit
1 EL
Tropicai Kokosblütenzucker
1 EL
Tropicai Kokosblütensirup

Für das Fruchttopping die Pink Grapefruit filetieren. Den Saft dabei auffangen. Kokoszucker in einem Topf erhitzen und karamellisieren lassen, Kokosblütensirup hinzugeben, mit dem aufgefangenen Saft ablöschen und ca. 5 Minuten zu einem Sirup einkochen, die Filets dazugeben und beiseite stellen.

5

Die kleinen Kuchen aus dem Ofen holen. 5 Minuten auskühlen lassen, auf einen Teller stürzen und mit den Pink Grapefruit Filets und dem Sirup servieren.

Tipp!

Beim Karamellisieren für das Fruchttopping besonders darauf achten, dass der Zucker mit dem Sirup nicht verbrennt!

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit

5 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Förmchen
  • Kasserolle

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
365kcal17%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
6.8g14%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
20.4g29%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
35.2g13%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Ei

Ei

Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.




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