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Unser Garten hat uns reich beschert und ich konnte einige Birnen ernten. Doch was kann ich mit Birnen so alles machen? Das Birnenchutney hatte ich schon fertig – jetzt wollte ich etwas Süßes :-D Ein Schokokuchen muss her!
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35 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
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Als Erstes die Milch in einem Topf vorsichtig erhitzen. Den Kakao sowie den Zuckerrübensirup darin auflösen und gut verrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Die Masse danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Solange die Milch auskühlt, das Mehl mit Zucker, Backpulver und Margarine vermengen. Am besten geht das mit einem Handrührgerät. Außerdem die Birnen schälen, den Stiel jedoch nicht entfernen. Nach dem Schälen die Birnen zudem so vierteln, dass sie oben am Stiel noch zusammenhängen. Das Kerngehäuse aber vorsichtig entfernen.
Sobald die Milch-Kakaomasse abgekühlt ist, die Eier unter schlagen und diese mit der Mehlmischung vermengen. Den fertigen Teig in die Springform füllen und die Birnen senkrecht hineinstecken. Bei 170 °C ca. 20-30 Minuten lang backen.
Mache unbedingt eine Stäbchenprobe, bevor du den Kuchen aus dem Ofen holst, bleibt kein Teig mehr kleben, ist der Kuchen gar!
Du liebst es richtig fruchtig, dann nimm die doppelte Menge Birnen, schneide die Hälfte klein und mische sie zusätzlich unter den Teig.
Fruchtig und saftig ist auch dieser leckere Pflaumenkuchen!
35 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
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