Käsekuchen aus dem Glas
mit Magerquark, Zitrone, Vanilleextrakt, Zucker
Käsekuchen gehört zu meinen Lieblingskuchen. Eingeteilt in kleine Gläser ist er entweder perfekt für zwischendurch oder auch ein echter Hingucker auf deinem nächsten Buffet. Noch dazu ist er glutenfrei und dank der Zitrusnote herrlich frisch. Wer kann dazu schon nein sagen?
Vegetarisch
337 kcal
Einfach
50 Min.
Zutaten für
GläserZubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Backofen
- Förmchen
- Raspel
- Rührgerät
- Zitruspresse
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Käsekuchen gehört zu meinen Lieblingskuchen. Eingeteilt in kleine Gläser ist er entweder perfekt für zwischendurch oder auch ein echter Hingucker auf deinem nächsten Buffet. Noch dazu ist er glutenfrei und dank der Zitrusnote herrlich frisch. Wer kann dazu schon nein sagen?
Zubereitung
Die Butter an einem warmen Ort weich werden lassen. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Schale von der Zitrone mit einer Raspel abreiben und den Zitronensaft auspressen.
Zuerst die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker mit dem Rührgerät cremig rühren. Dann die Eier dazugeben und 5 Minuten aufschlagen. Magerquark, Vanilleextrakt, Zitronensaft- und schale und Vanillepuddingpulver hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren.
Die fertige Käsekuchen-Masse zu drei Viertel voll in die ofenfesten Dessertgläser füllen. Der Käsekuchen geht im Backofen etwas auf, fällt beim Abkühlen aber wieder etwas ein. Den Käse-Tassenkuchen nun für ca. 30 Minuten im Backofen backen. Je nach Gläsergröße kann die Backzeit variieren.
Nach der Backzeit den Kuchen vollständig abkühlen lassen. Besonders am nächsten Tag schmeckt der Käse-Tassenkuchen am allerbesten.
Küchengeräte
- Backofen
- Förmchen
- Raspel
- Rührgerät
- Zitruspresse
Tipp!
Du kannst aus diesem Rezept auch super einen ganzen Kuchen backen. Verdoppele dafür einfach die Menge aller Zutaten und ab damit in eine Springform!
Und für einen fruchtigen Touch belege die Käsekuchen-Masse einfach mit tiefgefrorenen Himbeeren oder Blaubeeren!
Schon probiert?
Wer glutenfrei backen will, muss viele Rezepte ausschließen. Doch das ist noch lange kein Grund auf süße Kuchen zu verzichten! Dieser glutenfreie und saftige Rührkuchen oder auch der Rote Bete Schokoladenkuchen sind stichfeste Beweise!
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Teile dieses Rezept:
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