Rohe Avocadotörtchen

Zu Beginn das Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen und das Vanillemark dazugeben. Währenddessen das Fruchtfleisch der Avocados und das geschmolzene Kokosöl in eine Schüssel geben.

Den Abrieb und Saft der Limetten ebenfalls mit zum Fruchtfleisch geben und alles mit dem Agavendicksaft pürieren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Die fertige Creme anschließend in den Kühlschrank stellen.

Für den Boden die Braunhirse gemeinsam mit dem Carobpulver in eine Schüssel geben. Die Datteln entsteinen und in kleine Ringe schneiden, die ebenfalls zur Braunhirse und dem Carobpulver kommen. Anschließend alles mit dem Pürierstab zerkleinern, bis ein homogener Teig entstanden ist.

Schließlich den Teig als dünne Schicht auf den Boden der Silikonförmchen drücken, die Avocadocreme daraufstreichen. Die fertigen Törtchen in den Kühlschrank geben und für mindestens eine Stunde kalt stellen. Dann vorsichtig aus den Förmchen lösen, auf Teller geben und servieren.