Rhabarber-Joghurt-Drink
mit Rhabarber, Apfelsaft, Kokosjoghurt, Kokosmilch
Für die ersten warmen Frühlingstage ist der Rhabarber-Drink eine willkommene Abwechslung und eine tolle Alternative zu zuckerhaltigen Softdrinks. Der mild-säuerliche Geschmack des Rhabarbers passt perfekt zum Kokosjoghurt und Apfelsaft.
Vegan
363 kcal
Einfach
15 Min.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Mixer
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Für die ersten warmen Frühlingstage ist der Rhabarber-Drink eine willkommene Abwechslung und eine tolle Alternative zu zuckerhaltigen Softdrinks. Der mild-säuerliche Geschmack des Rhabarbers passt perfekt zum Kokosjoghurt und Apfelsaft.
Zubereitung
Den Rhabarber schälen und in Stücke schneiden.
Den Rhabarber in einem Topf im Apfelsaft 10 Minuten einkochen lassen.
Dann das Rhabarber-Kompott mit Kokosmilch und Kokosjoghurt in den Mixer geben und fein pürieren. Den fertigen Rhabarber Drink in Gläser füllen und genießen.
Küchengeräte
- Mixer
- Topf
Mehr davon?
Mit der Unterstützung dieser leckeren Smoothies erreichst du deinen Tagesbedarf an Obst und Gemüse mit links!
Noch was übrig?
Neben dem Joghurt-Drink kannst du mit dem Rest des Rhabarbers auch noch eine leckere Rhabarbertarte backen.
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Wenn du auch so ein großer Fan vom gesunden Stangen-Gemüse bist, dann solltest du die Vitaminbombe nicht nur zum Trinken, sondern auch im Rhabarber-Kokos-Kuchen, als Rhabarber-Kiwi-Eis oder in einem Holunderblüten-Rhabarber-Spritz verwenden. Und wer dann noch nicht genug vom Rhabarber kriegen kann, wird hier fündig!
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Teile dieses Rezept:
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