Pilzcremesuppe
mit Champignons, Pfifferlinge, Zwiebel, Gemüsebrühe
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Zutaten für Portionen
- 250 g
- 200 g
- 1
- 250 ml
- 1,5 Päckchen
- 2 TLDill, gehackt
- Pflanzenöl, zum Anbraten
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Pfanne
- Pürierstab
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
250gChampignons200gPfifferlingePflanzenöl1Zwiebel
Die Champignons und Pfifferlinge putzen und klein schneiden. In einer hohen Pfanne etwas Öl erhitzen, die Zwiebel schälen, fein hacken und darin glasig dünsten. Die Pilze hinzugeben und einige Minuten anbraten.
2
250mlGemüsebrühe1,5PäckchenSojasahne2TLDillSalzPfeffer
Die Hälfte der Pilze gemeinsam mit der Gemüsebrühe und der Sojasahne fein pürieren. Die restlichen Pilze knusprig anbraten und anschließend hinzugeben. Dill unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Pfanne
- Pürierstab
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