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Pikanter Paprika-Cashew-Aufstrich

Name: Pikanter Paprika-Cashew-Aufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Cashew-Kerne, natur; 1 EL Tropicai Kokosöl; 1 EL Tomatenmark; 0.5 Chilischote; 0.5 TL Curry; 1 rote Paprika; 1 EL Tropicai Kokosmehl; Meersalz

mit Cashew-Kerne, Tropicai Kokosöl, Tomatenmark, Chilischote

von Tropicai

Dieser raffinierte Aufstrich glänzt auf jeder Frühstückstafel und begeistert bei tollen Buffets. Die Chilischote bringt hier die gewünschte feurige Note!

Vegan

197 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Pfanne
Pürierstab
Schraubglas

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

100gCashew-Kerne

Die Cashew-Kerne trocken in einer Pfanne rösten, dann herausnehmen und beiseite stellen.

1ELTropicai Kokosöl1ELTomatenmark0,5Chilischote0,5TLCurry

Das Kokosöl mit dem Tomatenmark in der Pfanne erhitzen. Die Chilischote der Länge nach halbieren, von den Samen und den weißen Trennhäuten befreien und in feine Streifen schneiden. Zusammen mit dem Currypulver in die Pfanne geben und anrösten.

1rote Paprika

Die Paprika von den Samen und den weißen Häutchen befreien, in schmale Streifen schneiden und ebenfalls in der Pfanne erhitzen.

1ELTropicai Kokosmehl

Die Cashew-Kerne und das Kokosmehl unterheben und das Ganze in einem hohen Rührbecher pürieren.

Meersalz

Den Aufstrich nach Belieben mit dem Meersalz abschmecken, in ein Glas mit Schraubverschluss abfüllen und auskühlen lassen.

Tipp!

Das Tropicai Bio-Kokosmehl hat mit seinem fein-kokosnussigen Aroma einen außerordentlich hohen Ballaststoffgehalt, enthält viele Mineralstoffe und ist eine tolle pflanzliche Proteinquelle.