Foto: Helene Holunder © 2016 Jan Thorbecke VerlagPeanutbutter Pie
mit Kekse, Margarine, Vanillezucker, Kakaopulver
Oh, wenn man erstmal anfängt mit der Erdnussknabberei … Schwupps ist die Tüte leer, bevor der Film den Höhepunkt erreicht hat! Vielleicht solltet ihr diese Pie deshalb lieber nicht zusammenrühren, denn bei einem Stückchen bleibt es garantiert nicht!
Vegan
458 kcal
Mittel
3,5 Std.
Zutaten für
SpringformZubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
3 StundenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Gefrierfach
- Hochleistungsmixer
- Kühlschrank
- Springform
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Erdnuss
Erdnuss
Im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmitteln können Erdnüsse schon in Mikrogramm-Mengen allergische Reaktionen auslösen. Betroffene sollten deshalb besonders vorsichtig sein. Lebensmittel mit Erdnüssen als Zutaten sind kennzeichnungspflichtig.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.
Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Oh, wenn man erstmal anfängt mit der Erdnussknabberei … Schwupps ist die Tüte leer, bevor der Film den Höhepunkt erreicht hat! Vielleicht solltet ihr diese Pie deshalb lieber nicht zusammenrühren, denn bei einem Stückchen bleibt es garantiert nicht!
Zubereitung
Für den Boden die Kekse im Hochleistungsstandmixer mahlen, die Margarine, den Vanillezucker und das Kakaopulver unterheben. Den Teig in die Springform drücken, einen Rand hochziehen, in das Gefrierfach stellen. Die Erdnussbutter, den Joghurt, den Puderzucker, das Salz und den Vanillezucker im Hochleistungsstandmixer zu einer Creme aufschlagen. Die Creme auf dem Teig verteilen. Den Kuchen mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Im Wasserbad die Schokolade, die Margarine, den Ahornsirup, die Pflanzensahne und die gemahlene Vanille unter Rühren schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Den Kuchen aus der Form nehmen und mit dem Schokoladenguss bestreichen.
Küchengeräte
- Gefrierfach
- Hochleistungsmixer
- Kühlschrank
- Springform
Tipp!
Meinen allerliebsten Ehegatten erinnert die Peanutbutter Pie an die kleinen Peanutbutter Cups, die er zum ersten Mal als Au-Pair-Schüler (das ist schon wirklich lange her) bei seiner Gastfamilie naschte: Große Schokoladentaler, gefüllt mit süßer Erdnussbutter – ein großer Vorrat musste damals im Koffer mit zurück nach Deutschland reisen! Heute kann man die Peanutbutter Cups bei uns im Supermarkt kaufen, aber vegan sind die leider nicht!
Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Meine Familie isst vegan
von Helene Holunder
Erschienen im Thorbecke
Du findest es auf Seite 110.
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
3 StundenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Erdnuss
Erdnuss
Im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmitteln können Erdnüsse schon in Mikrogramm-Mengen allergische Reaktionen auslösen. Betroffene sollten deshalb besonders vorsichtig sein. Lebensmittel mit Erdnüssen als Zutaten sind kennzeichnungspflichtig.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Meine Familie isst vegan
von Helene Holunder
Erschienen im Thorbecke
Du findest es auf Seite 110.
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