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Omelett mit Zottarella & Spargel

Name: Omelett mit Zottarella & Spargel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g grüner Spargel; 2 Frühlingszwiebeln; 1 EL Pinienkerne; 150 g Zottarella Minis Classic; 5 Eier; Salz; Pfeffer; 2 EL Sonnenblumenöl

mit grüner Spargel, Frühlingszwiebeln, Pinienkerne, Zottarella Minis Classic

von Zott – Die Genuss-Molkerei

Vegetarisch

218 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.

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Zutaten

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* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

beschichtete Pfanne

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

1ELPinienkerne400ggrüner Spargel2Frühlingszwiebeln150gZottarella Minis Classic5EierSalzPfeffer

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun rösten und herausnehmen. Spargel waschen, das untere Drittel schälen und die Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Minis abtropfen lassen. Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2ELSonnenblumenöl

In der Pfanne das Öl erhitzen. Spargelstücke darin ca. 5 Min. bissfest braten. Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Eier zugießen, mit Pinienkernen und Minis bestreuen und ca. 10 Min. bei geringer Temperatur abgedeckt stocken lassen.