Tomaten-Sonnenblumenkern-Aufstrich

mit Sonnenblumenkerne, getrocknete Tomaten, Tomatenmark, Olivenöl

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von SevenCooks Redaktion

Wir essen alle gerne Brot mit Aufstrich. Aber gekaufte Aufstriche enthalten oft Zusatzstoffe, welche eigentlich nicht nötig sind. Mit diesem selbstgemachten Tomaten-Aufstrich holst du dir den fruchtigen Geschmack der Tomaten aufs Brot. Mit wenig Aufwand viel Geschmack.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

g
70 g
Sonnenblumenkerne
50 g
getrocknete Tomaten
1 EL
Tomatenmark
2 EL
Olivenöl
1 Zweig
Thymian
1
Knoblauchzehe

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

3 StundenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Mixer

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 50 g
175kcal8%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
6.9g15%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
17.2g25%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
10.5g4%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
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Wir essen alle gerne Brot mit Aufstrich. Aber gekaufte Aufstriche enthalten oft Zusatzstoffe, welche eigentlich nicht nötig sind. Mit diesem selbstgemachten Tomaten-Aufstrich holst du dir den fruchtigen Geschmack der Tomaten aufs Brot. Mit wenig Aufwand viel Geschmack.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
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1
70 g
Sonnenblumenkerne

Die Sonnenblumenkerne mindestens 3 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.

2
50 g
getrocknete Tomaten
1
Knoblauchzehe
1 Zweig
Thymian

Die getrockneten Tomaten mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Knoblauchzehe schälen und die Thymianblättchen abzupfen. Die Tomaten und die Sonnenblumenkerne abgießen und in einen Mixer geben.

3
1 EL
Tomatenmark
2 EL
Olivenöl

Knoblauch, Thymian, Olivenöl und Tomatenmark dazugeben und zu einem cremigen Aufstrich mixen. Soll der Aufstrich etwas streichzarter sein, noch etwas Wasser dazugeben. Dann den Aufstrich in eine Schüssel füllen und servieren.

Haltbarkeit

Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank aufbewahrt eine Woche. Achte darauf, dass du den Aufstrich immer mit einem sauberen Messer entnimmst.

Alternative

Du kannst auch getrocknete Tomaten in Öl eingelegt verwenden. Dann enthält der Aufstrich allerdings etwas mehr Kalorien. Die Tomaten musst du dann nicht mit heißem Wasser übergießen. Und statt dem Wasser kannst du etwas von diesem Öl untermengen.

Schon probiert?

Rote Bete macht sich in einem pinken Aufstrich auch richtig gut und schmeckt herrlich aromatisch erdig.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

3 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Mixer

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 50 g
175kcal8%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
6.9g15%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
17.2g25%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
10.5g4%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.




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