SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Obatzter

mit Camembert, Frischkäse, Butter, Zwiebel

Obatzt bedeutet »vermischt, gedrückt«. In dieser Käsecreme wurden früher Käsereste verwertet und mit viel Paprika, Salz und Zwiebeln schmackhaft angerichtet. Inzwischen ist daraus unter Zugabe von Butter ein klassisches Biergartengericht geworden.

Vegetarisch

292 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

15 Min.
Teilen
Drucken

Die besten Artikel und Rezepte

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?



Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte


Nährwerte pro Portion


Allergene


Obatzt bedeutet »vermischt, gedrückt«. In dieser Käsecreme wurden früher Käsereste verwertet und mit viel Paprika, Salz und Zwiebeln schmackhaft angerichtet. Inzwischen ist daraus unter Zugabe von Butter ein klassisches Biergartengericht geworden.

Zubereitung

Ansicht

1
200gfrischerCamembert60gFrischkäse60gButter1Zwiebel1,5BundSchnittlauch0,25TLSalz0,25TLPfeffer1Prisefrisch geriebeneMuskatnuss1TLRosenpaprika0,25TLKümmel

Den Camembert in Würfel schneiden und mit einer Gabel zerdrücken. Den Frischkäse, die Butter, die Zwiebelwürfel und den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch dazugeben. Alles miteinander vermengen und mit den Gewürzen abschmecken. Mit dem restlichen Schnittlauch anrichten und mit Sauerteigbrot servieren. Radieschen und Rettich und ein Bier passen gut dazu.

Tipp!

Ergibt 400 g. Wegen der Zwiebeln soll der Obatzter frisch gegessen werden, da diese am nächsten Tag bitter schmecken. Man kann den Obatzten auch ohne Zwiebelwürfel anrühren und mit Zwiebelringen servieren.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte


Das Almenkochbuch von Cordula Flegel

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Das Almenkochbuch

von Cordula Flegel

Erschienen im AT Verlag

Du findest es auf Seite 107.

Teile dieses Rezept:

Hier findest du weitere Zwiebel Rezepte

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.