Melonensalat mit Minis
mit Honigmelone, Canteloupmelone, rote Johannisbeeren, Basilikum
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Zutaten für Portionen
- 1
- 1 kleine
- 250 grote Johannisbeeren
- 10 BlätterBasilikum
- 10 BlätterMinze
- 2 PäckchenZottarella Minis Basilikum
- 1 HandvollKokoschips
- 2 ELAgavendicksaft
- 2 ELZitronensaft
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- Kugelausstecher
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
1Honigmelone1Canteloupmelone250grote Johannisbeeren10BlätterBasilikum10BlätterMinze2PäckchenZottarella Minis Basilikum
Melonen halbieren, Kerne mit einem Löffel herauskratzen und mit einem Kugelausstecher Bällchen ausstechen. Johannisbeeren abzupfen, waschen und trocken tupfen. Kräuter waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Minis abtropfen lassen. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.
2
1HandvollKokoschips2ELAgavendicksaft2ELZitronensaft
Kokoschips in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten und abkühlen lassen. Agavendicksaft oder Honig und Zitronensaft verrühren und über den Salat gießen. Vorsichtig vermischen und vor dem Servieren mit Kokoschips bestreuen.
Tipp!
Rezeptidee von Sabina von Kameke aus Hannover.
Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- Kugelausstecher
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