Melonen-Kamillenblüten-Bowle

mit Wassermelonen, Vanilleschote, Zitrone, Himbeeren

Profilbild Gabriele Kurz
von Gabriele Kurz

Vegetarisch

Vegetarisch

Rohkost

Rohkost

Brennwert

45 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

4,3 Std.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
500 g
reife Wassermelonen
1
Vanilleschote
1
Zitrone
15
reife Himbeeren
4 Stängel
Pfefferminze
60 g
Akazienhonig
1 Handvoll
frische Kamillenblüten
2 l
kaltes Quellwasser
12
Eiswürfel

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

4 StundenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Bowlegefäß
  • Haarsieb
  • Mixer

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
45kcal2%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
0.7g1%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
0.2g0%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
9.6g4%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Profilbild Gabriele Kurz
von Gabriele Kurz


Zubereitung

1
500 g
reife Wassermelonen

Die Wassermelone schälen. Zwei Drittel von dem Fruchtfleisch in den Mixer geben und pürieren. Das Melonenpüree durch ein feines Sieb in ein Bowlenglas streichen. Das restliche Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

2
1
Vanilleschote
1
Zitrone
15
reife Himbeeren
4 Stängel
Pfefferminze

Die Vanilleschote längs halbieren. Die Zitrone waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden. Die Himbeeren verlesen. Die Pfefferminze waschen und trocknen.

3
60 g
Akazienhonig
1 Handvoll
frische Kamillenblüten
12
Eiswürfel
2 l
kaltes Quellwasser

Die Melonenwürfel mit Honig, Vanilleschote, Himbeeren, Kamillenblüten, Minzestängeln und Zitronenscheiben zum Melonenpüree in das Bowlenglas geben. Die Mischung mindestens 4 Std. ziehen lassen. Zum Servieren mit Quellwasser und Eiswürfeln auffüllen.

Tipp!

Diese dekorative Bowle ist ein Lieblingsrezept von mir, weil ich die Mischung aus Zitrone und frischer Kamille so erfrischend finde. Im Sommer haben die kleinen Kamillenblüten Hochsaison, dann verwende ich sie nicht nur als Zutat für die Bowle, sondern auch zum Bestreuen von Salaten oder Desserts. Mit ihrem milden, etwas blumigen Geschmack passen sie toll zu Erdbeeren mit Vanille- oder Mandeleis und Ananastarte.

Schönheitstipp
Kamille wirkt nicht nur beruhigend auf die Magennerven, sondern ist auch ein sehr sanftes Kosmetikum für Haut und Haare. Kamillentee-Pads zum Beispiel wirken entspannend auf die zarte Haut um die Augen. Und eine Haarspülung mit Kamillentee intensiviert helle Lichtreflexe in blondem Haar.

Natürlich gut essen! von Gabriele Kurz

Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Natürlich gut essen!
von Gabriele Kurz
Erschienen im Ludwig Verlag
Du findest es auf Seite 91.

Hier kannst du das Kochbuch kaufen

Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

4 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Bowlegefäß
  • Haarsieb
  • Mixer

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
45kcal2%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
0.7g1%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
0.2g0%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
9.6g4%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Natürlich gut essen! von Gabriele Kurz

Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Natürlich gut essen!
von Gabriele Kurz
Erschienen im Ludwig Verlag
Du findest es auf Seite 91.

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