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Melonen-Kamillenblüten-Bowle

mit Wassermelonen, Vanilleschote, Zitrone, Himbeeren

Vegetarisch

Rohkost

45 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

4,3 Std.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

4 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Sieb

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Portion

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
500greifeWassermelonen

Die Wassermelone schälen. Zwei Drittel von dem Fruchtfleisch in den Mixer geben und pürieren. Das Melonenpüree durch ein feines Sieb in ein Bowlenglas streichen. Das restliche Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

2
1Vanilleschote1Zitrone15reifeHimbeeren4StängelPfefferminze

Die Vanilleschote längs halbieren. Die Zitrone waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden. Die Himbeeren verlesen. Die Pfefferminze waschen und trocknen.

3
60gAkazienhonig1HandvollfrischeKamillenblüten12Eiswürfel2lkaltesQuellwasser

Die Melonenwürfel mit Honig, Vanilleschote, Himbeeren, Kamillenblüten, Minzestängeln und Zitronenscheiben zum Melonenpüree in das Bowlenglas geben. Die Mischung mindestens 4 Std. ziehen lassen. Zum Servieren mit Quellwasser und Eiswürfeln auffüllen.

Tipp!

Diese dekorative Bowle ist ein Lieblingsrezept von mir, weil ich die Mischung aus Zitrone und frischer Kamille so erfrischend finde. Im Sommer haben die kleinen Kamillenblüten Hochsaison, dann verwende ich sie nicht nur als Zutat für die Bowle, sondern auch zum Bestreuen von Salaten oder Desserts. Mit ihrem milden, etwas blumigen Geschmack passen sie toll zu Erdbeeren mit Vanille- oder Mandeleis und Ananastarte.

Schönheitstipp
Kamille wirkt nicht nur beruhigend auf die Magennerven, sondern ist auch ein sehr sanftes Kosmetikum für Haut und Haare. Kamillentee-Pads zum Beispiel wirken entspannend auf die zarte Haut um die Augen. Und eine Haarspülung mit Kamillentee intensiviert helle Lichtreflexe in blondem Haar.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

4 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Sieb

Natürlich gut essen! von Gabriele Kurz

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Natürlich gut essen!

von Gabriele Kurz

Erschienen im Ludwig Verlag

Du findest es auf Seite 91.

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