SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Hefe, Zucker, Milch, Butter
Diese kleinen Schmuckstücke machen überall eine gute Figur: Beim Kaffeeklatsch mit den besten Freundinnen oder auch schick auf einer Etagere drapiert beim nächsten Nachspeisen-Buffet. Fingerfood mal anders!
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25 MinutenVorbereitungszeit
1,3 StundenRuhezeit
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Die Hefe mit dem Zucker in der Milch ganz auflösen. Mischung mit dem Mehl, Ei, Butter, Salz und der Zitronenschale mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem mittelfesten Teig verarbeiten und so lange kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten, ca. 1 cm ausrollen und mit einem Glas mit ca. 5 cm Durchmesser Kreise ausstechen. Die ausgestochenen Taler, abgedeckt weitere 15 Minuten gehen lassen.
Anschließend portionsweise in heißem Öl (ca. 170°C) 2–4 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch drehen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen und auskühlen lassen.
Küchlein mit Hilfe einer Spritztüte (Toll wenn man eine extra Krapfenspritze hat, wir haben uns einfach Löcher „vorgebohrt“) mit der Marmelade füllen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.
Mit heißem Fett ist echt nicht zu spaßen! Immer die Augen offen halten und aufpassen.
Fürs nächste Mal sind die Mini-Faschingskrapfen mit zweierlei Füllungen dran!
25 MinutenVorbereitungszeit
1,3 StundenRuhezeit
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