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Kokos Pudding mit Ananas

mit Puddingpulver Vanille, Rohrohrzucker, Kokosmilch, Mandelmilch

Piña Colada als Dessert – wir haben es ausprobiert. Ein exotischer Traum aus Kokosmilch und saftiger Ananas wird mit crunchy Mandelblättchen getoppt. Das Gute daran: hier kannst du glutenfrei und vegan naschen.

Veganes Rezept: Kokospudding mit Ananas
Veganes Rezept: Kokospudding mit Ananas
Veganes Rezept: Kokospudding mit Ananas

Vegan

219 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit

5 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Kochtopf
  • Schneebesen

Nährwerte pro Portion


Allergene


Piña Colada als Dessert – wir haben es ausprobiert. Ein exotischer Traum aus Kokosmilch und saftiger Ananas wird mit crunchy Mandelblättchen getoppt. Das Gute daran: hier kannst du glutenfrei und vegan naschen.

Zubereitung

Ansicht

1
1PäckchenPuddingpulver Vanille100mlKokosmilch2ELRohrohrzucker

Das Puddingpulver zusammen mit der Kokosmilch und dem Rohrohrzucker zu einer glatten Creme verrühren.

2
400mlMandelmilch

Die Mandelmilch in einem Topf aufkochen und die Puddingcreme mit einem Schneebesen einrühren und noch einmal aufkochen lassen. Die Puddingmasse in Dessertschalen oder Förmchen füllen und kalt stellen.

3
250gAnanas2ELMandelblättchen

Die Ananas in Stücke schneiden und in einer Pfanne zusammen mit den Mandelblättchen anbraten.

4

Die noch warmen Ananasstücke auf den abgekühlten Pudding geben und servieren.

Tipp!

Für wen Mandelmilch einen zu intensiven Geschmack hat, kann auch eine andere Milch, wie Hafer- oder Reismilch verwenden.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit

5 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Kochtopf
  • Schneebesen

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