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Pfannkuchen

Name: Pfannkuchen
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Eier; 300 g Mehl; 400 ml Milch; 200 ml Wasser, mit Kohlensäure; 1 Prise Salz; 4 EL Butter; 4 EL Pflanzenöl

mit Eier, Mehl, Milch, Wasser

von SevenCooks Basics

Ein Klassiker, den alle einfach lieben – egal ob jung oder alt. Füllen kann man die Pfannkuchen mit allem, wonach einem der Sinn steht. Egal ob einfach mit Marmelade oder herzhaft mit dem, was der Kühlschrank hergibt.

352

Vegetarisch

602 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

50 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

3
Eier
300 g
Mehl
400 ml
Milch
200 ml
Wasser, mit Kohlensäure
1 Prise
Salz
4 EL
Butter
4 EL
Pflanzenöl

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit

Küchengeräte

Pfanne
Schöpfkelle

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

4Eier400gMehl200mlMilch200mlWasser1PriseSalz

Die Eier verquirlen. Mehl, Milch, Wasser sowie Salz hinzugeben und mit einem Schneebesen zu einem schaumigen Teig schlagen. Der Teig ist soweit, wenn er Blasen bildet. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Zubereitung: Mehl, Milch, Wasser sowie Salz und Pfeffer hinzugeben.

Zubereitung: Den Teig mit einem Schneebesen schaumig schlagen.

4ELButter4ELPflanzenöl

In einer Pfanne pro Pfannkuchen je einen 1/2 EL Butter und Öl erhitzen. Eine halbe Schöpfkelle voll Teig in die Pfanne geben. Den Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen.

Zubereitung: In einer Pfanne pro Pfannkuchen je einen 1/2 EL Butter und Öl erhitzen.

Zubereitung: Eine halbe Schöpfkelle voll Teig in die Pfanne geben und den Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen.

Den Pfannkuchen von beiden Seiten je 1–2 Minuten anbraten. Auf einen Teller geben und diesen im Backofen bei 100 Grad warmhalten.

Tipp!

Wer angeben möchte, kann den Pfannkuchen durch geschicktes Hochwerfen wenden. Wenn es klappt, sorgt das für staunende Gesichter. Aber am besten alleine üben...

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Füllen kann man die Pfannkuchen nach Lust und Laune. Statt süßer Marmelade passt aber auch gut eine cremige Pilzsoße dazu. Das Rezept dazu findest du hier.