Kartoffeln mit Linsen
mit Pardina-Linsen, Kartoffeln, Zucchini, Piquillo-Paprika
*Patatas con lentejas
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Zutaten für Portionen
- 125 g
- 1 kg
- 0,5 kleine
- 4
- 1rote Zwiebel
- 2
- 5 ELnatives Olivenöl
- 0,5 BundPetersilie, gehackt
- 2 EL
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
40 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Pfanne
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
*Patatas con lentejas
Zubereitung
Ansicht
1
125gPardina-Linsen
Die Linsen gemäß der Verpackungsangabe kochen.
2
1kgKartoffeln
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden (etwa 5 mm dick).
3
In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln ca.10 Minuten garen, oder bis sie weich sind.
4
0,5Zucchini4Piquillo-Paprika1roteZwiebel2Knoblauchzehen
Die halbe Zucchini und die Paprika waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in Streifen schneiden, den Knoblauch hacken.
5
5ELnativesOlivenöl
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Temperatur darin glasig dünsten, anschließend den Knoblauch hinzufügen und eine Minute mitbraten.
6
Die Temperatur erhöhen, die Zucchinischeiben hinzufügen und alles ca. 3 Minuten weiter braten.
7
Danach die Kartoffelscheiben, die Paprika und die gekochten Linsen in die Pfanne geben und gut unterrühren.
8
0,5BundPetersilie2ELSherry-EssigMeersalzPfeffer
Zuletzt die gehackte Petersilie hinzugeben und alles mit Sherry-Essig, Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungsdauer
40 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Pfanne
- Topf
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