Foto: iStock.com/VeselovaElenaHimbeertraum
mit Quark, Sahne, TK-Himbeeren, Vanillezucker
Der Himbeertraum ist ein Klassiker am Dessert Himmel. Feine Creme mit süßer Frucht und leckeren Baisers werden hier zu einem tollen Nachtisch geschichtet.
Vegetarisch
361 kcal
Einfach
4,3 Std.
Zutaten für
Portionen500 g
Quark300 ml
Sahne300 g
TK-Himbeeren30 g
Vanillezucker120 g
Baisereinige
Minzeblätter, zum DekorierenZubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
4 StundenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Dessertgläser
- Rührgerät
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
361kcal17%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.14g28%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.21g30%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.28g11%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Der Himbeertraum ist ein Klassiker am Dessert Himmel. Feine Creme mit süßer Frucht und leckeren Baisers werden hier zu einem tollen Nachtisch geschichtet.
Zubereitung
1
300 ml
Sahne
30 g
Vanillezucker
500 g
Quark
120 g
Baiser
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und anschließend unter den Quark rühren. Die Baiser grob zerbröseln.
2
300 g
TK-Himbeeren
Nun alles abwechselnd in eine Glasschale schichten: erst Sahne-Quark-Masse, darauf eine Schicht gefrorene Beeren und anschließend die zerkleinerten Baiserstückchen. Mehrmals wiederholen.
3
einige
Minzeblätter
Einige Zeit stehen lassen, bis die Beeren aufgetaut sind. Mit Minzeblätter dekorieren.
Küchengeräte
- Dessertgläser
- Rührgerät
Tipp!
Der Himbeertraum kann auch in kleinen Dessertgläsern serviert werden.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
4 StundenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
361kcal17%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.14g28%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.21g30%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.28g11%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Teile dieses Rezept:
Diese Rezepte könnten dir gefallen
Foto: Tanja HauserHochzeitsreis mit Safran und Rosenwasser
Foto: Uwe Tölle / Martin Haake
9
Foto: Uwe Tölle / Martin Haake9Hochzeitsreis mit Safran und Rosenwasser
Mittel | 2,3 Std. | 206 kcal
Panna Cotta mit Mangosauce und Granatapfel
Foto: Simply Vegan28
Foto: Simply Vegan28Panna Cotta mit Mangosauce und Granatapfel
Mittel | 10,3 Std. | 357 kcal
Foto: SevenCooksKokos-Zitronen-Pudding mit Heidelbeerkompott
Foto: Coconut Business GmbH139
Foto: Coconut Business GmbH139Kokos-Zitronen-Pudding mit Heidelbeerkompott
Mittel | 3,4 Std. | 285 kcal
Foto: SevenCooks
