Harissa-Hähnchen mit Minzdip

Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 × 30 cm) mit etwas Öl einfetten. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, weiße Trennwände und Kerne entfernen, die Hälften in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen, vierteln und die einzelnen Schichten voneinander trennen. Den Knoblauch schälen und im Ganzen andrücken. Das Gemüse in der Auflaufform verteilen.

Die Harissa-Paste in einer Schüssel mit Öl, Essig, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Die Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen, rundum mit der Marinade einreiben und auf das Gemüse legen. Den Rest der Marinade über dem Gemüse verteilen. Hähnchenkeulen und Gemüse im Ofen (Mitte) 50–55 Min. garen, bis das Hähnen knusprig und durchgegart ist. (Das Fleisch ist ausreichend durchgegart, wenn man mit einer Gabel in die dickste Stelle an der Keule einsticht und daraufhin klarer Fleischsaft austritt.)

Inzwischen die Minze waschen, trocken tupfen, die Blätter abzupfen und fein hacken. Beide Joghurtsorten mischen und mit etwas Salz, der Zitronenschale und der Hälfte der Minze verrühren.

Zum Servieren das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, jeweils 1 Hähnchenkeule mit Gemüse und Minzdip auf Tellern anrichten und mit der restlichen Minze garnieren.