Gurken-Raita – vegan
mit Salatgurke, Sojajoghurt, Kreuzkümmel, Koriander
wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑
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Zutaten für Portionen
- 0,5
- 300 g
- 0,5 TLKreuzkümmel, gemahlen
- 0,5 TLKoriander, gemahlen
- einige
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
3 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Raspel
Nährwerte pro Portion
Allergene
wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑
Zubereitung
Ansicht
1
0,5Salatgurke0,5TLKreuzkümmel0,5TLKoriander300gSojajoghurt
Salatgurke schälen und grob raspeln. In eine Schüssel geben. Kreuzkümmel, Koriander sowie Sojajoghurt hinzufügen und gut verrühren.
2
MinzblätterSteinsalzPfeffer
Mit einigen Minzblättern garnieren und gekühlt servieren. Mit Steinsalz und Pfeffer abschmecken.
Tipp!
Gurken-Raita ist ein tolles erfrischendes Sommergericht. Es passt als Beilage zu Pakoras, Pellkartoffeln, Naan-Brot, Puris und vielem mehr.
Klassische Variante:
Verwenden Sie Joghurt anstelle von Sojajoghurt.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
3 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Raspel
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