Gurken-Raita – vegan
mit Salatgurke, Sojajoghurt, Kreuzkümmel, Koriander
wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑

mit Salatgurke, Sojajoghurt, Kreuzkümmel, Koriander
wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑
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10 MinutenVorbereitungszeit
3 StundenRuhezeit
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Salatgurke schälen und grob raspeln. In eine Schüssel geben. Kreuzkümmel, Koriander sowie Sojajoghurt hinzufügen und gut verrühren.
Mit einigen Minzblättern garnieren und gekühlt servieren. Mit Steinsalz und Pfeffer abschmecken.
Gurken-Raita ist ein tolles erfrischendes Sommergericht. Es passt als Beilage zu Pakoras, Pellkartoffeln, Naan-Brot, Puris und vielem mehr.
Verwenden Sie Joghurt anstelle von Sojajoghurt.
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