Grünkohlsuppe mit Cannellibohnen

mit Grünkohl, Knoblauchzehen, rote Zwiebel, Karotte

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von SevenCooks Health

Schnelle Vitaminbombe einfach zu Hause selbst gekocht. Wir lieben diese bunte vitaminreichen Grünkohlsuppe. Sie macht nicht nur für das Auge etwas her, sondern auch geschmacklich. Dazu reichen wir noch ein herrlich knuspriges Vollkornbaguette und fertig ist dein herzhaftes schnelles Abendessen.

Genialer Support und megageile Gerichte. Ich bin restlos begeistert.
- Redline600a

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
300 g
Grünkohl
2
Knoblauchzehen
1
rote Zwiebel
1
Karotte
1 Stange
Staudensellerie
600 g
Cannelli- oder Navy Bohnen
0.5 Bund
Petersilie
1 EL
Olivenöl
1.25 l
Gemüsebrühe
Salz
1 Zweig
Rosmarin
1 Msp.
Chiliflocken
1
Vollkornbaguette

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Mixer
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
472kcal23%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
26.1g54%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
10.4g15%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
67.2g26%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
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Schnelle Vitaminbombe einfach zu Hause selbst gekocht. Wir lieben diese bunte vitaminreichen Grünkohlsuppe. Sie macht nicht nur für das Auge etwas her, sondern auch geschmacklich. Dazu reichen wir noch ein herrlich knuspriges Vollkornbaguette und fertig ist dein herzhaftes schnelles Abendessen.


Zubereitung

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1
2
Knoblauchzehen
1
rote Zwiebel
1 Stange
Staudensellerie
1
Karotte
300 g
Grünkohl
1 Zweig
Rosmarin

Zwiebel, Sellerie und Karotte würfeln. Den Grünkohl waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch und Rosmarin hacken.

2
1 EL
Olivenöl
1 Msp.
Chiliflocken
1.25 l
Gemüsebrühe
600 g
Cannelli- oder Navy Bohnen

Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Sellerie und Karotte darin anbraten. Knoblauch, Rosmarin und Chiliflocken zugeben und andünsten. Mit Gemüsebrühe und den abgetropften Bohnen ablöschen.

3

Die Suppe für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Hälfte der Suppe in einen Mixer geben und pürieren. Anschließend die pürierte Suppe zum Rest zurück in den Topf gießen.

4
0.5 Bund
Petersilie
Salz
1
Vollkornbaguette

Die Petersilie grob hacken und mit dem Grünkohl zusammen zur Suppe geben. Diese mit Salz abschmecken und für weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die fertige Suppe zusammen mit dem Baguette servieren.

Tipp!

Grünkohl ist seit Jahren angesagt – und das zurecht: denn er ist vielseitig und sehr gesund. Du weißt nicht so recht, wie du ihn zubereiten kannst? Kein Problem, hier zeigen wir dir, wie du Grünkohl lecker zubereiten kannst.

Mehr davon?

Hmm ... was gibt es besseres als eine wärmende Suppe und dazu ein selbst gebackenes Brot. Hier findest du Brot und Brötchen für deinen Tag.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Mixer
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
472kcal23%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
26.1g54%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
10.4g15%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
67.2g26%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.