SevenCooks

SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.

SevenCooks

Registrierung

Zugangsdaten zurücksetzen

Grüne Gemüsepfanne

Name: Grüne Gemüsepfanne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 Zucchini; 1 Brokkoli; 200 g grüne Bohnen; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; Cashewkerne, geschält; Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; 1 Avocado; 1 Zitrone; 1 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer

mit Zucchini, Brokkoli, grüne Bohnen, Frühlingszwiebeln

von Ihana.eu

Vegan

375 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.

Drucken

Die besten Artikel und Rezepte

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.

Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit

Küchengeräte

Kühlschrank
Pfanne
Pürierstab
Spiralschneider
Topf

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

3Zucchini1Brokkoli200ggrüne BohnenSalz

Die Zucchini waschen, schälen und mit einem Spiralschneider Spaghetti daraus schneiden. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Die Bohnen ebenfalls waschen und die Enden abschneiden. Brokkoli leicht andünsten, die Bohnen in Salzwasser kochen.

1BundFrühlingszwiebeln1Zwiebel3Knoblauchzehen

Die Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfelchen schneiden.

1Avocado1Zitrone1KnoblauchzeheSalzPfeffer

Nun kann die Avocadocreme zubereitet werden. Hierfür die Avocado halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel aus der Schale heben und in grobe Würfelchen schneiden. Zusammen mit dem Zitronensaft, dem Knoblauch, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und mit dem Zauberstab pürieren. Die Creme dann in den Kühlschrank stellen und etwas ziehen lassen.

SonnenblumenölCashewkerne, geschältSalzPfeffer

Jetzt Öl in eine große Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und andünsten. Zoodles dazugeben und mitdünsten. Nun können die Bohnen, der Brokkoli, die Frühlingszwiebeln und die Cashewkerne hinzugefügt werden. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.