Vegan
149 kcal
Mittel
25 Min.
Zutaten
Zubereitung
Infos
Zutaten für
Stücke150 g
Grünkern50 g
Hirse50 g
Hafer0.75 l
Wasser, mit Kohlensäure1 TL
Gemüsebrühe100 g
Dinkel, fein gemahlen100 g
Möhren, fein gerieben70 g
VollkornsemmelbröselZum Würzen:
Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Getreidemühle
- Pfanne
- Schneebesen
- Topf
- Zahnstocher
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
149kcal7%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.5,3g11%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.3,1g4%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.25g9%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.veganes Rezept von Alexandra Eideloth
Zubereitung
1
150 g
Grünkern
50 g
Hirse
50 g
Hafer
0.75 l
Wasser
1 TL
Gemüsebrühe
100 g
Dinkel
100 g
Möhren
70 g
Vollkornsemmelbrösel
1 TL
Vollmeersalz unjodiert
1 TL
Curry
2 TL
Paprika
2 TL
Glücksgewürz von Sonnentor
Grünkern, Hirse und Hafer grob schroten, Wasser mit Gemüsebrühe zum Kochen bringen, den Schrot mit dem Schneebesen einrühren und köcheln lassen bis es dick wird, dann ausquellen lassen. In die noch warme Masse das Dinkelmehl, Möhren, Semmelbrösel und Gewürze unterrühren, abkühlen lassen.
2
Sesam
Sonnenblumenöl
Aus der Masse kleine Bällchen formen, in Sesam wälzen und in Öl in einer Pfanne ausbacken.
3
Für den Kindergeburtstag die Bällchen z.B. auf Zahnstocher stecken und abwechselnd mit Cocktailtomaten und Mozzarellabällchen auf einer Platte anrichten.
Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Lavinja die kleine Baumfee - und der Zucker-Räuber
von Alexandra Eideloth
Erschienen im Cookeria-Rott
Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Getreidemühle
- Pfanne
- Schneebesen
- Topf
- Zahnstocher
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
149kcal7%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.5,3g11%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.3,1g4%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.25g9%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Lavinja die kleine Baumfee - und der Zucker-Räuber
von Alexandra Eideloth
Erschienen im Cookeria-Rott
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