Glücksbällchen

mit Grünkern, Hirse, Hafer, Wasser

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von Alexandra Eideloth

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Stücke
150 g
Grünkern
50 g
Hirse
50 g
Hafer
0.75 l
Wasser, mit Kohlensäure
1 TL
Gemüsebrühe
1 TL
Vollmeersalz unjodiert
100 g
Dinkel, fein gemahlen
100 g
Möhren, fein gerieben
70 g
Vollkornsemmelbrösel

Zum Würzen:

1 TL
Vollmeersalz unjodiert
1 TL
Curry
2 TL
Paprika
2 TL
Glücksgewürz von Sonnentor, oder andere Gewürze nach Belieben

Sesam, zum Wälzen
Sonnenblumenöl, oder Bratöl zum Ausbacken

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • Getreidemühle
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Topf
  • Zahnstocher

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 4 Stücke
149kcal7%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
5.3g11%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
3.1g4%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
24.6g9%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Profilbild Alexandra Eideloth
von Alexandra Eideloth


Zubereitung

1
150 g
Grünkern
50 g
Hirse
50 g
Hafer
0.75 l
Wasser
1 TL
Gemüsebrühe
100 g
Dinkel
100 g
Möhren
70 g
Vollkornsemmelbrösel
1 TL
Vollmeersalz unjodiert
1 TL
Curry
2 TL
Paprika
2 TL
Glücksgewürz von Sonnentor

Grünkern, Hirse und Hafer grob schroten, Wasser mit Gemüsebrühe zum Kochen bringen, den Schrot mit dem Schneebesen einrühren und köcheln lassen bis es dick wird, dann ausquellen lassen. In die noch warme Masse das Dinkelmehl, Möhren, Semmelbrösel und Gewürze unterrühren, abkühlen lassen.

2
Sesam
Sonnenblumenöl

Aus der Masse kleine Bällchen formen, in Sesam wälzen und in Öl in einer Pfanne ausbacken.

3

Für den Kindergeburtstag die Bällchen z.B. auf Zahnstocher stecken und abwechselnd mit Cocktailtomaten und Mozzarellabällchen auf einer Platte anrichten.

Lavinja die kleine Baumfee - und der Zucker-Räuber von Alexandra Eideloth

Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Lavinja die kleine Baumfee - und der Zucker-Räuber
von Alexandra Eideloth
Erschienen im Cookeria-Rott

Hier kannst du das Kochbuch kaufen

Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Getreidemühle
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Topf
  • Zahnstocher

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 4 Stücke
149kcal7%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
5.3g11%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
3.1g4%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
24.6g9%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Lavinja die kleine Baumfee - und der Zucker-Räuber von Alexandra Eideloth

Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Lavinja die kleine Baumfee - und der Zucker-Räuber
von Alexandra Eideloth
Erschienen im Cookeria-Rott

Hier kannst du das Kochbuch kaufen



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