Glasierte Möhren

mit Möhren, Orange, Ingwer, Thymian

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veganes Rezept von SevenCooks Family

Diese wundervoll fruchtig glasierten Möhren werden in einer Pfanne mit etwas Zucker und Ingwer karamellisiert und dann in frisch gepresstem Orangensaft gekocht. So sind sie voller süßer und fruchtiger Aromen und strahlen sowohl als Beilage als auch als Hauptkomponente.

Vegan

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Brennwert

261 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

30 Min.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • Pfanne mit Deckel
  • Zitruspresse

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
261kcal12%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
2,6g5%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
17g24%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
25g10%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Diese wundervoll fruchtig glasierten Möhren werden in einer Pfanne mit etwas Zucker und Ingwer karamellisiert und dann in frisch gepresstem Orangensaft gekocht. So sind sie voller süßer und fruchtiger Aromen und strahlen sowohl als Beilage als auch als Hauptkomponente.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
500 g
dünne Möhren
1 cm
Ingwer
1
Orange
2 Zweige
frischer Thymian

Die Möhren gründlich waschen und bei Bedarf schälen. Die Schale vom Ingwer entfernen und ihn in dünne Scheiben schneiden. Den Saft der Orange auspressen. Die Blätter vom Thymian abzupfen.

2
2 EL
Margarine

Die Margarine in eine Pfanne geben und schmelzen lassen. Die ganzen Möhren und die Scheibe Ingwer dazugeben und kurz scharf anbraten.

3
1 TL
brauner Zucker
Salz
Pfeffer

Die Hitze etwas reduzieren und dann Zucker, Orangensaft und die Hälfte des Thymians hinzufügen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Möhren 15–30 Minuten (je nach Dicke der Möhren) bei niedriger Hitze garen. Zwischendurch immer wieder umrühren und die Möhren wenden. Kurz vor Garende mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Den Ingwer entfernen, die glasierten Möhren auf Tellern anrichten und mit dem restlichen Thymian bestreut servieren.

Küchengeräte

  • Pfanne mit Deckel
  • Zitruspresse
Tipp!

Je dünner die Möhren sind, desto kürzer ist die Garzeit. Bei besonders dicken Möhren kann man die Garzeit verkürzen, indem man sie der Länge nach halbiert oder in Scheiben schneidet.

Mehr davon?

Zusätzlich zu den glasierten Möhren findest du viele andere tolle Rezeptideen mit Möhren in unserer Rezeptsammlung „Karotte, Möhre, Gelbe Rübe auf den Teller“.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
261kcal12%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
2,6g5%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
17g24%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
25g10%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.