Glasierte Möhren
mit Möhren, Orange, Ingwer, Thymian
Diese wundervoll fruchtig glasierten Möhren werden in einer Pfanne mit etwas Zucker und Ingwer karamellisiert und dann in frisch gepresstem Orangensaft gekocht. So sind sie voller süßer und fruchtiger Aromen und strahlen sowohl als Beilage als auch als Hauptkomponente.
Vegan
261 kcal
Einfach
30 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Pfanne mit Deckel
- Zitruspresse
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Diese wundervoll fruchtig glasierten Möhren werden in einer Pfanne mit etwas Zucker und Ingwer karamellisiert und dann in frisch gepresstem Orangensaft gekocht. So sind sie voller süßer und fruchtiger Aromen und strahlen sowohl als Beilage als auch als Hauptkomponente.
Zubereitung
Die Möhren gründlich waschen und bei Bedarf schälen. Die Schale vom Ingwer entfernen und ihn in dünne Scheiben schneiden. Den Saft der Orange auspressen. Die Blätter vom Thymian abzupfen.
Die Margarine in eine Pfanne geben und schmelzen lassen. Die ganzen Möhren und die Scheibe Ingwer dazugeben und kurz scharf anbraten.
Die Hitze etwas reduzieren und dann Zucker, Orangensaft und die Hälfte des Thymians hinzufügen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Möhren 15–30 Minuten (je nach Dicke der Möhren) bei niedriger Hitze garen. Zwischendurch immer wieder umrühren und die Möhren wenden. Kurz vor Garende mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Ingwer entfernen, die glasierten Möhren auf Tellern anrichten und mit dem restlichen Thymian bestreut servieren.
Küchengeräte
- Pfanne mit Deckel
- Zitruspresse
Tipp!
Je dünner die Möhren sind, desto kürzer ist die Garzeit. Bei besonders dicken Möhren kann man die Garzeit verkürzen, indem man sie der Länge nach halbiert oder in Scheiben schneidet.
Mehr davon?
Zusätzlich zu den glasierten Möhren findest du viele andere tolle Rezeptideen mit Möhren in unserer Rezeptsammlung „Karotte, Möhre, Gelbe Rübe auf den Teller“.
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Teile dieses Rezept:
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