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Gazpacho

Name: Gazpacho
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 0.25 Salatgurke; 6 kleine Tomaten; 1 rote Paprika; 300 ml Tomatensaft; 0.5 Zitrone, Saft davon; 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Scheiben Vollkornbrot, glutenfrei; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer, aus der Mühle

mit Salatgurke, Tomaten, rote Paprika, Tomatensaft

von Ihana.eu

Vegan

340 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

0,25
Salatgurke
6 kleine
Tomaten
1
rote Paprika
300 ml
Tomatensaft
0,5
Zitrone, Saft davon
1 kleine
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
2 Scheiben
Vollkornbrot, glutenfrei
4 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer, aus der Mühle

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

Küchengeräte

Mixer

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

1rote Paprika6Tomaten0,25Salatgurke1Zwiebel1Knoblauchzehe

Paprika, Tomaten und die Salatgurke in kleine Stücke schneiden. Auch die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden.

2ScheibenVollkornbrot

Das Brot in etwas Wasser einweichen und einige Minuten ziehen lassen.

300mlTomatensaft4ELOlivenöl0,5Zitrone

Dann das geschnittene Gemüse in den Mixer geben und gut pürieren. Den Tomatensaft, das Öl und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen. Jetzt kann das Brot dazugegeben und ebenfalls püriert werden.

SalzPfeffer

Das Ganze noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren etwa eine Stunde kaltstellen und durchziehen lassen.